Ciasto Tres Leches z Karmelem

1️⃣ Przygotuj karmel
Do rondla, podgrzewając na małym ogniu, dodaj cukier i wodę.
Pozostaw cukier do roztopienia się i skarmelizowania, aż stanie się ciemnobrązowy.
Dodaj masło i dobrze wymieszaj.
Dodaj świeżą śmietanę i mieszaj, aż uzyskasz gładki sos.
Zdjąć z ognia i odstawić.
2️⃣ Zrób ciasto
Ubij jajka z cukrem, solą i ekstraktem waniliowym, aż powstanie piankowata mieszanka.
Dodaj olej i dobrze wymieszaj.
Dodaj przesianą mąkę w trzech partiach, delikatnie mieszając mikserem ręcznym, aż uzyskasz gładkie, puszyste ciasto.
Nasmaruj tłuszczem blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem pergaminowym.
Wlać mieszankę i piec w temperaturze 180°C przez 25–30 minut.
Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia i wyjąć z formy.
3️⃣ Przygotuj syrop mleczny
Wymieszaj mleko, mleko skondensowane i śmietanę kremówkę.
Włóż ciasto z powrotem do formy i zalej je mieszanką mleka, upewniając się, że wchłonęło cały płyn.
4️⃣ Przygotuj kremową polewę
Ubij zimną śmietanę kremówkę, aż powstanie sztywna piana.
Rozłóż krem ​​na cieście.
5️⃣ Na koniec posyp karmelem
Polej warstwę śmietany sosem karmelowym i ostrożnie rozsmaruj.
Jeśli chcesz, udekoruj większą ilością kremu.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.
🍽 Gotowe do spożycia!
Pokrój na porcje i zaskocz wszystkich tym pysznym deserem. Połączenie smaków i faktur sprawia, że ​​danie to doskonale nadaje się na każdą okazję. Czy odważysz się spróbować? Dajcie znać w komentarzach jak wyszło. Do zobaczenia przy następnym przepisie!