Ciasto z jogurtu greckiego: przepis na wysokie i miękkie ciasto bez mąki

Gdy mieszanka będzie już klarowna, dodaj skrobię kukurydzianą, jogurt, skórkę z cytryny i kontynuuj mieszanie, aż składniki się połączą.

Zacznij ubijać białka, dodaj 60 gramów cukru i kontynuuj ubijanie mikserem, aż do uzyskania sztywnej masy.

Połącz obie mieszanki jajeczne i dobrze wymieszaj.

Wyłóż okrągłą formę o średnicy 20 cm papierem do pieczenia. Wlej mieszankę i wyrównaj szpatułką.

Piec w temperaturze 170°C przez 45 minut.

Podawaj ciasto jogurtowe greckie ozdobione cukrem pudrem.

Rada
Skórkę z cytryny możesz zastąpić ekstraktem waniliowym, a mieszankę możesz wzbogacić kawałkami czekolady, dzięki czemu ciasto jogurtowe będzie smaczniejsze.

Ciasto jogurtowe typu greckiego można przechowywać przez 2–3 dni w szklanym słoju.