Ciasto z marakują i kremem Chantilly

Przygotuj ciasto:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i posmaruj okrągłą formę masłem i mąką.
Ubij białka na sztywną pianę i odstaw.
W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj oliwę, mleko i sok z marakui i dobrze wymieszaj.
Dodawaj mąkę pszenną stopniowo, delikatnie mieszając. Dodaj drożdże i delikatnie wmieszaj białka.
Wlej ciasto do formy i piecz przez 35–40 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Sprawdź to, wykonując test wykałaczką. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj nadzienie z marakui:

Wymieszaj w misce mleko skondensowane, śmietankę i sok z marakui, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Przechowywać w lodówce.
Przygotuj bitą śmietanę:

Ubij śmietanę z cukrem pudrem i esencją waniliową, aż powstanie sztywna piana. Przechowywać w lodówce.
Składanie tortu:

Pokrój ciasto na 3 równe warstwy.
Pierwszą warstwę połóż na talerzu i rozsmaruj porcję nadzienia z marakui. Powtórz proces z pozostałymi warstwami.
Pokryj cały tort bitą śmietaną i dobrze ją wygładź szpatułką.
Dekoracja:

Miąższem marakui udekoruj wierzch ciasta, a całość udekoruj bitą śmietaną, listkami mięty lub świeżymi owocami.
Podawać:

Przed podaniem schłodzić przez co najmniej 2 godziny. Podawać schłodzone.
Wskazówka: Aby wzmocnić smak, polej warstwy ciasta syropem zrobionym z soku z marakui i cukru.

Wydajność: 12 kromek.

Delektuj się tym lekkim, świeżym i pełnym smaku ciastem! 🍰✨ Zobacz więcej