Co mówi kolor żółtka jajka o jego jakości i wartościach odżywczych?

Jajka (dostępne w różnych kolorach żółtek)
Pasze, którymi karmione są kury (np. naturalne składniki, pasze wzbogacone w karotenoidy)
Sposób przyrządzenia:
Jajka można przyrządzać na wiele sposobów, jednak aby zaobserwować różnice w kolorze żółtka, najlepiej przygotować je w sposób, który pozwoli na pełne ukazanie tej cechy, jak na przykład:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Gotowanie jajek na twardo
Smażenie jajek na patelni
Jajecznica lub omlet
Kolor żółtka zmienia się w zależności od diety kur, które znoszą jajka. Wartość karotenoidów w paszy, jaką spożywają kury, wpływa na odcień żółtka — od jasnopomarańczowego po głęboki, intensywny żółty.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: