Co to jest średnio-wysokie ciepło na kuchence? Jak ustawić na każdym typie pieca?

Obsmaż jedzenie: Pomaga to utworzyć aromatyczną skórkę, jednocześnie zatrzymując wilgoć w środku.
Zrównoważone smaki: Gotowanie w tej temperaturze karmelizuje naturalne cukry w żywności, wzmacniając w ten sposób smak.
Zachowaj składniki odżywcze: Szybkie gotowanie w odpowiedniej temperaturze pomaga zachować witaminy i minerały.
2. Różne typy patelni
2.1 Kuchenki gazowe
Kuchenki gazowe są popularne ze względu na możliwość natychmiastowej regulacji ciepła.

Średnio-wysokie ustawienie temperatury
Krok 1: Włącz gaz i ustaw płomień na średni.
Krok 2: Obserwuj kolor płomienia. Niebieski płomień oznacza odpowiednią ilość ciepła.
Krok 3: Sprawdź temperaturę, dodając kilka kropel wody. Jeśli szybko odparują, ciepło jest w porządku.
2.2 Piece elektryczne
Elektryczne płyty kuchenne zapewniają bardziej równomierne ciepło, ale reagują dłużej.

Średnio-wysokie ustawienie temperatury
Krok 1: Ustaw termostat pomiędzy 6 a 8 w skali 10.
Krok 2: Przed dodaniem składników poczekaj kilka minut, aż płyta się nagrzeje.
2.3 Kuchenki indukcyjne
Piece indukcyjne są bardzo wydajne i szybko reagują na ustawienia temperatury.

Średnio-wysokie ustawienie temperatury
Krok 1: Ustaw poziom grzania pomiędzy 6 a 8.
Krok 2: Po dodaniu składników obserwuj, jak się gotują, ponieważ ciepło szybko narasta.
2.4 Piece żeliwne
Patelnie żeliwne dobrze zatrzymują ciepło, idealne do długiego gotowania.

Średnio-wysokie ustawienie temperatury
Krok 1: Rozgrzej na średnim ogniu (około 6-7 w skali 10).
Krok 2: Aby sprawdzić ciepło, dodaj kroplę wody; jeśli skwierczy, piec jest gotowy.
2.5 Patelnie z powłoką nieprzywierającą
Patelnie te z pewnością zawierają mniej tłuszczu i idealnie nadają się do delikatnego gotowania.

Średnio-wysokie ustawienie temperatury