Czekoladowa Puszysta Brioszka: Miękka i Pachnąca, Idealna Jako Przekąska!

Brioszka to jedno z najbardziej aromatycznych i puszystych ciast, które sprawdza się doskonale jako słodka przekąska. W tej wersji przepis wzbogaciliśmy ją o kawałki czekolady, dzięki czemu zyskała dodatkowy smak i elegancki charakter. Czekoladowa brioszka jest idealna do porannej kawy lub popołudniowej herbaty. Jej delikatna struktura oraz subtelny smak sprawiają, że nikt nie przejdzie obok niej obojętnie. Warto więc poznać ten przepis i zrobić ją w domu, bo smak świeżo wypieczonej brioszki jest nie do pobicia!

Składniki:

• 500 g mąki pszennej (typ 550)
• 80 g cukru
• 1 paczka drożdży instant (7 g)
• 250 ml ciepłego mleka
• 100 g masła (roztopionego)
• 4 jajka (w tym 1 do posmarowania brioszki)
• 200 g drobnej czekolady (posiekanej lub w kawałkach)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki soli

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta:
   W dużej misce połącz mąkę, drożdże, cukier i sól. W osobnym naczyniu wymieszaj ciepłe mleko, jajka oraz roztopione masło. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając drewnianą łyżką lub ręką, aż powstanie jednolite ciasto. Wyrabiaj je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
2. Wyrastanie ciasta:
   Formuj ciasto w kulę, przykryj je ściereczką i odstaw na około 1-1,5 godziny w ciepłe miejsce, aby podwoiło objętość.
3. Dodawanie czekolady:
   Po wyrośnięciu, ciasto delikatnie wyrób ponownie, aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Dodaj kawałki czekolady i delikatnie wgnieć je w ciasto.
4. Formowanie briosków:
   Podziel ciasto na 8-10 równych części, z których każdą uformuj w kulkę. Ułóż je w nasmarowanej tłuszczem formie do pieczenia lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw ciasto na kolejne 30 minut, aby ponownie lekko podrosło.
5. Pieczenie:
   Piekarnik nagrzej do 180°C (grzałka góra-dół). Posmaruj wierzch brioszek roztrzepanym jajkiem, aby po upieczeniu nabrały pięknej złocistej barwy. Piecz przez 20-25 minut, aż ciasto stanie się złociste i puszyste.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie:
  Czekoladową brioszkę najlepiej podawać na ciepło, gdy czekolada w środku jest lekko roztopiona. Można ją zjeść sama lub podać z ulubionymi dżemami, owocami czy bitą śmietaną. To także doskonały dodatek do filiżanki kawy lub herbaty.
• Przechowywanie:
  Brioszka jest najlepsza w dniu pieczenia, ale jeśli chcesz ją przechować, włóż ją do szczelnego pojemnika lub zapakuj w folię spożywczą. W ten sposób pozostanie świeża przez 2-3 dni. Można ją również zamrozić, a potem podgrzać w piekarniku przez kilka minut.
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→