Czy powinienem kupić czosnek biały czy fioletowy?

Kupując czosnek, ostrożnie naciskaj każdą główkę, aby upewnić się, że jest smaczny i świeży. Świeży czosnek ma twarde główki i całe ząbki. Czosnek przechowywany przez długi czas będzie miał miękkie, łatwo wgniatające się główki, a wnętrze może być nawet gnijące, spleśniałe lub pomarszczone.

Główki czosnku powinny być uformowane, nieuszkodzone i bez odprysków lub pęknięć. Unikaj główek czosnku, które mają pęknięcia, wgniecenia lub są czarne; są to uszkodzone czosnki, które trudno utrzymać i mogą być również szkodliwe dla zdrowia użytkownika.