Danie na kolację kościelną: A Perfect Dish for Church Dinners

Przygotowanie kurczaka: Zacznij od pokrojenia kurczaka na kawałki wielkości kęsa. Dopraw kawałki solą, pieprzem i papryką (jeśli używasz).

Ugotuj kurczaka: Rozgrzej olej roślinny lub masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron, około 7-10 minut. Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z patelni i odłóż go na bok.

Podsmaż warzywa: Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek. Smaż przez około 3-4 minuty, aż cebula będzie miękka i przezroczysta. Następnie dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut, aż uwolnią wilgoć i staną się miękkie.

Przygotuj sos: Posyp warzywa mąką i wymieszaj. Stopniowo wlewaj bulion z kurczaka, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Pozostaw sos na wolnym ogniu przez kilka minut, aż lekko zgęstnieje.

Dodaj śmietanę: Zmniejsz ogień i wmieszaj śmietanę. Dodaj tymianek i dopraw solą i pieprzem w razie potrzeby.

Połącz: Włóż ugotowanego kurczaka z powrotem na patelnię i wymieszaj wszystko razem. Pozostaw do gotowania na kolejne 5-10 minut, upewniając się, że kurczak jest w pełni ugotowany, a smaki dobrze się łączą.

Podawanie: Gdy kurczak jest ugotowany, udekoruj potrawę świeżą posiekaną pietruszką i podawaj na gorąco.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Sugestie dotyczące podania: Danie to doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym, ryżem lub prostym dodatkiem gotowanych na parze warzyw. Można je również podawać z chrupiącym chlebem, aby wchłonął kremowy sos.

Przechowywanie: Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby je podgrzać, po prostu podgrzej je na kuchence na małym ogniu, dodając odrobinę wody lub bulionu, aby przywrócić kremową konsystencję.

Warianty: