Przygotuj sos: Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, mieszając, aby się połączyły. Zmniejsz ogień i dodaj śmietanę kremówkę, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut, aż sos zgęstnieje i pokryje kurczaka. Dopraw solą, pieprzem lub sokiem z limonki według uznania.
Udekoruj i podaj: Gdy danie osiągnie kremową, soczystą konsystencję, zdejmij z ognia i udekoruj świeżą kolendrą. Podawaj na gorąco z ryżem, komosą ryżową lub ciepłym chrupiącym chlebem, aby wchłonął sos.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Sugestie dotyczące podawania: To danie najlepiej podawać na gorąco, z prostą sałatką lub na ryżu lub puree ziemniaczanym. Doskonale komponuje się również z ciepłym, chrupiącym chlebem, który można maczać w kremowym sosie.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby je podgrzać, po prostu podgrzej je na patelni na małym ogniu, dodając odrobinę wody lub bulionu z kurczaka, jeśli sos za bardzo zgęstnieje.
Zamrażanie: Możesz zamrozić to danie w szczelnym pojemniku na okres do 2 miesięcy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed zamrożeniem. Gdy danie będzie gotowe do spożycia, rozmroź je na noc w lodówce i podgrzej na kuchence.
Wariacje:
Wersja wegetariańska: Zamień kurczaka na tofu, tempeh lub mieszankę sycących warzyw, takich jak pieczarki i cukinia. Wykonaj te same czynności, aby uzyskać kremowe danie na bazie warzyw.
Opcja pikantna: Zwiększ ostrość, dodając więcej płatków czerwonej papryczki chili lub dodając do warzyw pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeño lub serrano.
Bez nabiału: Użyj mleka kokosowego zamiast śmietanki kremówki, aby uzyskać bezmleczny, lekko tropikalny akcent, który nadal zapewni bogatą, kremową konsystencję.
Wariacja ziołowa: Eksperymentuj z różnymi ziołami, takimi jak bazylia lub pietruszka zamiast kolendry, aby dodać potrawie innej świeżości.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć piersi z kurczaka zamiast ud?
Tak, możesz! Pierś z kurczaka będzie odpowiednia, ale jest nieco chudsza, więc może być konieczne dostosowanie czasu gotowania. Udka z kurczaka pozostają jednak bardziej soczyste i mają więcej smaku, gdy są gotowane w tym kremowym sosie.
2. Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Oczywiście! To danie smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, ponieważ smaki nadal się łączą. Przygotuj całe danie wcześniej i po prostu podgrzej, gdy będziesz gotowy do podania.
3. Czego mogę użyć, jeśli nie mam śmietany kremówki?
Możesz zastąpić śmietanę kremówkę pełnotłustym mlekiem kokosowym, aby uzyskać opcję bezmleczną lub użyć pół na pół, jeśli wolisz lżejszą opcję. Niektórzy używają również jogurtu greckiego, aby dodać kremowości bez ciężkości.
4. Czy mogę przygotować to danie bez śmietany?
Tak, jeśli szukasz lżejszej opcji lub po prostu chcesz innego smaku, możesz pominąć śmietanę i zdecydować się na odrobinę więcej bulionu z kurczaka. Nadal będzie pyszne, chociaż sos będzie rzadszy.
Wniosek:
To danie ma wszystkie składniki klasycznego comfort food, z satysfakcjonującą równowagą przypraw, kremowości i pikantnych smaków. Niezależnie od tego, czy gotujesz dla siebie, czy dla tłumu, z pewnością stanie się to jednym z tych posiłków, których nie możesz się najeść. Gdy tylko spróbujesz, będziesz uzależniony — tak jak ja.
Yo Make również polubił
Soczysty Jabłecznik – Idealny na Każdą Okazję
Przepis na wegański sernik figowo-pistacjowy
Ultra Miękkie i Puszyste Bułeczki Czekoladowe – Przepis
Owsianka z Jabłkiem – Bez Cukru, Bez Mąki, Bez Wyrzutów Sumienia!