Dekadencki tort czekoladowo-bezowy z kremem i orzechami włoskimi: słodkie arcydzieło

4 białka jaj
200 g (1 szklanka) cukru
Szczypta kwasu cytrynowego
200 g prażonych orzechów włoskich
Piec w temperaturze 120°C (248°F) przez około 60 minut
Do kremu:
100 g (1/2 szklanki) cukru
100 g (1/2 szklanki) gorącej śmietany (33% tłuszczu)
35 g (1,5 łyżki) masło
200g (1 szklanka) śmietany (33% tłuszczu)
600g (1 szklanka) serka śmietankowego
30g czekolady (do dekoracji)
Odstawić do lodówki na 4 godziny
Kroki, jak to zrobić
1. Przygotowanie spodu ciasta czekoladowego: