Deser z Kremem Tropikalnym i Ananasem (miejscowy deser kremowy z ananasem)

Wprowadzenie: Deser z kremem tropikalnym i ananasem to orzeźwiający, lekki i pełen życia deser, który łączy w sobie tropikalne smaki kokosa, ananasa i wanilii. Ten pyszny przysmak łączy kremową konsystencję aksamitnego kremu przypominającego budyń z soczystą słodyczą świeżego ananasa, dzięki czemu jest idealnym deserem na letnie spotkania, specjalne okazje lub szybką przyjemność po kolacji. Tropikalny krem ​​dodaje odrobinę egzotycznego smaku, a ananas zapewnia świeży, pikantny kontrast z gładką, bogatą konsystencją kremu. Łatwy w przygotowaniu deser z pewnością zrobi wrażenie zarówno na rodzinie, jak i gościach.

Składniki:

1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
200 ml śmietanki kremówki (ubitej)
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 opakowanie (około 10 g) agaru-agaru lub żelatyny (opcjonalnie, dla uzyskania większej gęstości)
1 średni dojrzały ananas, obrany i pokrojony w małe kostki
1 łyżka świeżego soku z limonki
Świeże liście mięty (do dekoracji)
1 łyżka startego kokosa (opcjonalnie, do posypania)
Instrukcje:

Przygotuj krem ​​tropikalny: W średniej wielkości rondlu połącz mleko kokosowe, cukier i ekstrakt waniliowy. Podgrzewaj na małym lub średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści, a mieszanka będzie gładka.
Zagęść krem ​​(opcjonalnie): Jeśli wolisz gęstszą śmietanę, rozpuść agar-agar lub żelatynę w niewielkiej ilości wody (zgodnie z instrukcją na opakowaniu) i dodaj do mieszanki kokosowej. Dobrze wymieszaj i doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia, gotując na wolnym ogniu przez około 2-3 minuty lub do momentu, aż lekko zgęstnieje.
Ostudź śmietanę: Zdejmij garnek z ognia i pozwól mieszance ostygnąć przez kilka minut. Po lekkim ostudzeniu delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę kremówkę. Mieszaj ostrożnie, aż wszystko się połączy i będzie gładkie.
Przygotuj ananasa: W osobnej misce wymieszaj kostki ananasa ze świeżym sokiem z limonki, aby wzmocnić ich naturalną słodycz i dodać odrobinę cytrusowej jasności.