Dodaj kawałek folii aluminiowej do kurczaka: pyszny obiad za jedyne 2 euro

Aby rozpocząć przygotowywanie naszego pysznego dania, weź pierś kurczaka i podziel ją na pół.
Następnie ostrym nożem wykonaj głębokie nacięcie na całej długości, poszerzając cięcie do środka, ale nie rozcinając kurczaka na pół. Cięcie stworzy rodzaj „kieszeni”. Powtórz to samo cięcie na wszystkich trzech porcjach kurczaka.
Teraz, zgnieć kawałek folii aluminiowej i włóż go do kieszonek, które właśnie zrobiłeś w kurczaku (powinieneś to zrobić we wszystkich trzech kawałkach).
Doprawić czarnym pieprzem, solą i czerwoną papryczką chili. Obróć trzy piersi kurczaka i przypraw drugą stronę.
Postaw patelnię na kuchence i rozgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj odrobinę oliwy i włóż kawałki kurczaka, smażąc je najpierw z jednej, a potem z drugiej strony. Całkowity czas gotowania powinien wynieść 15 minut.
Po zdjęciu z ognia, przełóż je na blachę do pieczenia i odstaw.
Następnie w misce posiekaj natkę pietruszki, dodaj ser i 3 białka jaj (nie zapomnij odłożyć żółtek). Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
W tym momencie zdejmij folię z piersi kurczaka i do kieszonki powstałej podczas pieczenia wlej świeżo przygotowaną mieszankę.
Aby zapobiec połączeniu się boków, użyj wykałaczki i umieść ją poziomo w poprzek nacięcia.
Następnie weź blachę do pieczenia i posmaruj ją olejem roślinnym. Ułóż plasterki kurczaka i pomidorki koktajlowe dookoła.
Piec przez 15 minut w temperaturze 200°C. Następnie zdejmij talerz i wyjmij wykałaczki.
Posyp każdy plaster kurczaka startym serem i pozostałymi 3 żółtkami.
Włóż blachę do pieczenia ponownie do piekarnika nagrzanego do 200°C na 5 minut.
I gotowe: podawaj piersi kurczaka zawinięte w folię aluminiową, wciąż gorące i parujące. Twoi goście to pokochają! Ten przepis jest dobrą alternatywą dla czerwonego mięsa. Można podawać z klasycznym winem.
Jak sprawdzić, czy kurczak w piekarniku jest upieczony?
Uwaga: Przesmażenie kurczaka może spowodować, że stanie się suchy i pozbawiony smaku. Aby zapobiec wysuszeniu, należy go przechylić, aby umożliwić odpowiednie odciekanie soku. Aby właściwie ocenić efekt gotowania, należy zwrócić uwagę na jego kolor. Jeżeli miąższ jest przezroczysty, jest prawdopodobnie ugotowany, natomiast różowawy wskazuje, że nie jest jeszcze ugotowany. Ten sam test można wykonać nakłuwając kurczaka bezpośrednio w grubą część piersi lub uda. Jeśli zauważysz, że sok jest klarowny, gotowanie przebiegło pomyślnie. Można to sprawdzić w inny sposób: podczas przekłuwania kurczaka trzymaj czubek noża wbity w skórę przez co najmniej 15 sekund, a następnie dotknij nim wewnętrznej strony nadgarstka. Jeśli jest wystarczająco gorąco, kurczak jest prawdopodobnie upieczony. Innym sprawdzonym sposobem jest wbicie wykałaczki w miąższ. Jeżeli porusza się swobodnie, oznacza to, że tkanki wokół stawu biodrowego uległy ugotowaniu.

Czy należy przykryć kurczaka w piekarniku, aby był idealnie upieczony?
Włóż piersi z kurczaka do piekarnikaWłóż piersi z kurczaka do piekarnika –
W ujęciu bezwzględnym nie jest dobrym pomysłem zakrywanie po