Dodaj liść laurowy do oleju, to odwieczny trik wielu gospodyń domowych, a nasze babcie zawsze to robiły!

Podczas spalania oleju wydziela się silny zapach, który jest trudny do wyeliminowania. Dlatego ważne jest, aby zawsze kontrolować temperaturę, aby nie przekroczyła 180°C . Aby pomóc Ci w tym zadaniu, możesz użyć prostego termometru kuchennego. W ten sposób nie tylko gwarantujesz zdrowszą pieczeń , ale także zapobiegasz tworzeniu się substancji toksycznych.

3. Używaj specjalnego sprzętu do smażenia

Innym dobrym sposobem na uniknięcie niezdrowego smażenia jest wybranie urządzeń, które utrzymują temperaturę pod kontrolą , takich jak frytkownica klasyczna lub, jeszcze lepiej, frytkownica na gorące powietrze . Dzięki frytownicy powietrznej możesz zużyć znacznie mniej oleju, kontrolować czas i temperaturę gotowania, a tym samym przygotowywać zdrowsze dania bez utraty chrupkości, która charakteryzuje się klasycznym smażeniem.

4. Ocet i soda oczyszczona

Podczas gotowania możesz umieścić w pobliżu pojemnik z octem lub wodorowęglanem , ponieważ ze względu na swój skład pełnią one rolę elementów chłonnych. Po smażeniu można też na małym ogniu zagotować wodę z octem, dodać odrobinę skórki pomarańczowej lub cytrynowej i odstawić na chwilę. Dzięki temu w mgnieniu oka zneutralizujesz nieprzyjemny zapach smażenia w kuchni.

5. Użyj oczyszczacza powietrza

Na rynku można kupić także urządzenia pochłaniające nieprzyjemne zapachy i pomagające odnowić powietrze w kuchni. Tak naprawdę najnowocześniejsze modele oczyszczaczy powietrza posiadają czujnik , który aktywuje się automatycznie przy wymianie powietrza i wyłącza się, gdy tylko usunięte zostaną resztkowe zapachy.

6. Natychmiast umyj przybory kuchenne

Aby zapobiec osadzaniu się nieprzyjemnych zapachów w naszych garnkach i patelniach, zalecamy mycie ich natychmiast po użyciu. Powierzchnie można spryskać odrobiną octu lub cytryny i po kilku minutach umyć zwykłym płynem do mycia naczyń. Jeśli korzystasz ze zmywarki, możesz zrobić to samo przed włożeniem jej do prania.