Domowa francuska zupa cebulowa: ponadczasowe danie poprawiające nastrój 🥣🧅

Złóż zupę: Wyjmij liść laurowy z zupy. Wlej zupę do żaroodpornych misek i połóż kromkę tostowego chleba na wierzchu każdej miski. Hojnie posyp startym serem Gruyère na chlebie, upewniając się, że pokrywa on całą powierzchnię.

Piecz do roztopienia: Umieść miski z zupą pod grillem na około 2-3 minuty lub do momentu, aż ser będzie bulgoczący i złocistobrązowy. Uważaj, aby się nie przypalił.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Pieczenie: Podawaj zupę natychmiast po grillowaniu, z dodatkowym chrupiącym chlebem z boku do maczania. Idealnie nadaje się na przytulny posiłek w chłodny dzień lub jako przystawka na świąteczne spotkanie.

Przechowywanie: Resztki zupy można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przechowuj ser oddzielnie i piecz go na świeżo podczas podgrzewania. Aby podgrzać, podgrzej zupę na kuchence i przykryj świeżym chlebem i serem przed ponownym grillowaniem.

Wariacje:

Wegetariańska francuska zupa cebulowa: Zastąp bulion wołowy bulionem warzywnym i zrezygnuj z sera z podpuszczką zwierzęcą, aby to danie było przyjazne dla wegetarian.

Wariacje serowe: Chociaż Gruyère jest tradycyjny, możesz eksperymentować z różnymi serami, takimi jak szwajcarski, cheddar, a nawet mieszanką serów, aby uzyskać wyjątkowy smak.

Dodaj odrobinę koniaku lub sherry: Aby uzyskać głębszy smak, spróbuj dodać odrobinę koniaku lub sherry do zupy po dodaniu czosnku i mąki, odczekaj, aż wyparuje przed dodaniem bulionu.

Użyj innego pieczywa: Chociaż bagietka jest tradycyjna, możesz użyć dowolnego chrupiącego pieczywa, które masz pod ręką — zakwas lub francuski chleb wiejski również sprawdzą się wspaniale.

Najczęściej zadawane pytania:

Czy mogę przygotować tę zupę wcześniej? Tak! Możesz przygotować zupę dzień wcześniej i przechowywać ją w lodówce. Po prostu podgrzej zupę na kuchence i przykryj ją świeżym tostowym chlebem i serem, gdy będziesz gotowy do podania.

Czy mogę zamrozić francuską zupę cebulową? Możesz zamrozić zupę bez chleba i sera na okres do 3 miesięcy. Aby podać, podgrzej zupę i dodaj świeży chleb i ser przed grillowaniem.

Czego mogę użyć, jeśli nie mam sera Gruyère? Gruyère jest preferowany ze względu na swoją topliwość i smak, ale można go zastąpić serem szwajcarskim, fontiną, a nawet mozzarellą.

Czy mogę zrobić tę zupę bardziej pikantną? Jeśli lubisz trochę ostrości, spróbuj dodać szczyptę płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu podczas gotowania bulionu.