Domowe bułeczki (Homemade Dinner Rolls)

W dużej misce wymieszaj mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 5 minut.

Dodaj jajka, masło, sól i mąkę. Wymieszaj i zagnieć gładkie ciasto.

Odstaw na 1 godzinę, aż podwoi objętość.

Podziel ciasto na 2 części. Rozwałkuj każdą na grubość ok. 0,5 cm.

Wytnij kształty pączków za pomocą wykrawacza.

W głębokim rondlu rozgrzej olej na ok. 7 cm głębokości. Smaż pączki, aż będą złociste.

Odsącz na papierowym ręczniku lub kratce.

Obtocz w białym cukrze. Można też dodać lukier lub cynamon. Podawaj na ciepło.

Ciasto na pizzę (Pizza Dough Recipe)
Składniki:

1 łyżeczka drożdży

1 łyżeczka cukru

¾ szklanki ciepłej wody

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki oleju

½ łyżeczki soli

Wykonanie:

W misce wymieszaj drożdże, cukier i wodę. Odstaw na 5 minut, aż się spieni.

W osobnej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj zaczyn drożdżowy i olej. Wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.

Przełóż na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj 5–7 minut.

Przełóż do natłuszczonej miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Po wyrośnięciu odgazuj ciasto. Dla cienkiego spodu podziel na 2 części, dla grubego użyj całości.

Rozwałkuj ciasto na pożądaną grubość i przełóż na blachę z papierem do pieczenia.

Nagrzej piekarnik do 245°C (475°F). Pozostaw ciasto na 15 minut.

Dodaj ulubione składniki i piecz 12–15 minut, aż spód będzie złocisty, a ser roztopiony.