Reklama
Reklama
Reklama

DOMOWY CHLEB FRANCUSKI

1. Drożdże i cukier rozpuścić w letniej wodzie. Pozostawić na około 5–10 minut, aż zaczną pojawiać się bąbelki.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Zrób dołek na środku i wlej tam mieszankę drożdży i wody.
3. Mieszaj dokładnie, aż powstanie ciasto. Następnie wyrabiaj przez około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
4. Uformuj z ciasta kulkę i umieść ją w natłuszczonej misce. Przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1–2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, odgazuj je, lekko uciskając palcami. Podziel ciasto na 2 lub 3 części, w zależności od wielkości bagietek, które chcesz uzyskać.
6. Uformuj z każdej porcji prostokąt, a następnie zwiń wzdłuż dłuższego boku, szczelnie zamykając brzegi w trakcie zwijania.
7. Ułóż bagietki na posypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze, pozostawiając między nimi sporo miejsca.
8. Przykryj bagietki wilgotną ściereczką i odstaw na około 45 minut, aż podwoją swoją objętość.
9. Rozgrzej piekarnik do 240°C (465°F) i umieść na dnie pustą metalową blachę do pieczenia.
10. Przed włożeniem bagietek do piekarnika, zrób kilka skośnych nacięć na wierzchu każdej z nich za pomocą ostrego noża.
11. Włóż blachę z bagietkami do piekarnika i wlej szklankę gorącej wody na pustą blachę, aby wytworzyć parę.
12. Piecz przez 20–25 minut, lub do momentu, aż bagietki nabiorą złotego koloru i będą wydawały głuchy odgłos, gdy się je postuka od spodu.
13. Przed pokrojeniem odstaw bagietki do ostygnięcia na kratce.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Przepis na kurczaka i brokuły smażone na patelni

W małej misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, hoisin (jeśli używasz), skrobię kukurydzianą, bulion z kurczaka, cukier i czarny pieprz ...

Verrine ananasowe z crème fraîche: wysublimowany deser

Jak przygotować verrine ananasowe z crème fraîche? Ananasa pokroić na kawałki i wymieszać. Ubić śmietanę i włożyć do lodówki. W ...

Babeczki z Budyniem: Pyszna i Prosta Słodycz

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Podawaj babeczki posypane cukrem pudrem lub udekorowane bitą śmietaną. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce ...

Zostań samcem alfa na całą noc dzięki tej potężnej naturalnej mieszance

Słodź miodem Dodaj miód do smaku i dokładnie wymieszaj mieszankę, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze połączone. Wypij 20 ...

Leave a Comment