Domowy chorizo

Składniki:
1 kilogram mielonej wołowiny
10 papryczek guajillo
2 papryczki pasilla
8 ząbków czosnku
1 łyżka oregano
Szczypta kminku
Pół łyżki pieprzu w ziarnach
Pół łyżki kulek kolendry
4 goździki
Pół szklanki octu
1 łyżka soli
Szczypta mielonego pieprzu
Laska cynamonu
Dwie łyżki papryki

Instrukcje: