Domowy Nugat Migdałowy: Przepis na Delikatną, Słodką Przekąskę”

200 g migdałów (surowych lub prażonych) 🌰
100 g cukru pudru 🍬
100 g miodu (najlepiej akacjowego lub lipowego) 🍯
50 g masła 🧈
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie) 🍦
Szczypta soli 🧂
Instrukcje:

Przygotowanie migdałów:
Jeśli migdały są surowe, podpraż je na suchej patelni przez kilka minut, aż staną się lekko złociste i wydzielą intensywny aromat. Następnie pozostaw do wystygnięcia. Jeśli używasz migdałów prażonych, możesz pominąć ten krok.

Przygotowanie masy nugatowej:
W średniej wielkości rondlu rozpuść masło na małym ogniu, a następnie dodaj miód i cukier puder. Mieszaj składniki, aż masa stanie się gładka i jednolita. Doprowadź do wrzenia, ale nie gotuj zbyt długo – wystarczy, że masa zacznie bąbelkować.

Dodanie migdałów:
Do powstałej masy nugatowej dodaj prażone migdały i szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj, aż migdały pokryją się równomiernie masą. Jeśli chcesz, możesz dodać również łyżeczkę ekstraktu waniliowego, by wzbogacić smak.

Formowanie nugatu:
Wylej masę na papier do pieczenia lub do foremki wyłożonej folią spożywczą. Wyrównaj powierzchnię, aby nugat miał równą grubość. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej przez kilka godzin, a najlepiej na całą noc, by nugat stężał i nabrał odpowiedniej konsystencji.

Pokrojenie i podanie:
Po stężeniu nugat pokrój na kawałki o dowolnej wielkości. Podawaj jako przekąskę lub wykorzystaj do dekoracji innych deserów.

Wskazówki dotyczące przechowywania i podania: