Drożdżowe bułki pszenne

Wskazówki:

W misce połącz mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj ciepłą wodę oraz roztopione masło.
Mieszaj składniki aż do uzyskania gładkiego ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać nieco mąki, ale nie przesadzaj.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło.
Po wyrośnięciu, przełóż ciasto na blat i delikatnie zagnieć. Następnie podziel ciasto na małe porcje (ok. 10-12 bułek).
Uformuj bułki, układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstaw je na kolejne 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Przed włożeniem do piekarnika, posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem zmieszanym z mlekiem, aby uzyskały piękny, złocisty kolor.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż bułki będą złociste i chrupiące z wierzchu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Bułki drożdżowe najlepiej podawać na ciepło, tuż po upieczeniu, np. z masłem, dżemem lub w formie kanapek.
Aby przechować bułki, najlepiej włożyć je do szczelnego pojemnika lub owinąć w ściereczkę, aby nie wyschły. Można je również zamrozić, a potem podgrzać w piekarniku, aby odzyskały świeżość.
Różnice:

Można eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, np. mąką pełnoziarnistą, co sprawi, że bułki będą bardziej odżywcze i pełniejsze w smaku.
Dodanie różnych nasion (np. sezamu, maku) na wierzch bułek doda im ciekawego smaku i wyglądu.
Dla wersji wegańskiej, masło można zastąpić olejem roślinnym, a jajko do posmarowania bułek – mlekiem roślinnym.
Często zadawane pytania:

Dlaczego moje bułki nie urosły?

Może to wynikać z nieodpowiedniej temperatury wody (powinna być ciepła, ale nie gorąca) lub drożdży, które były już przestarzałe. Upewnij się, że drożdże są świeże i że ciasto ma odpowiednią temperaturę do wyrastania (ok. 25°C).
Czy mogę użyć drożdży świeżych?

Tak, jeśli używasz drożdży świeżych, potrzebujesz ich 25 g. Rozpuść je w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru przed dodaniem do reszty składników.
Jakie inne składniki mogę dodać do ciasta, aby je urozmaicić?

Możesz dodać odrobinę czosnku, ziół (np. rozmarynu lub tymianku), seru, czy nawet oliwek, aby stworzyć różne warianty smakowe.