Eksperci twierdzą, że należy pominąć ten niebezpieczny krok podczas przygotowywania surowego kurczaka

talerz surowych udek kurczaka doprawionych solą i pieprzem

Dotdash Meredith Food Studios
Jaki jest czysty sposób na przygotowanie surowego kurczaka

Istnieje kilka sposobów w zależności od przepisu, ale generalnie, gdy kupujesz kurczaka w sklepie spożywczym, oto co należy zrobić:

„Znacznie zmniejsz ryzyko, przygotowując żywność, która nie będzie gotowana, taką jak warzywa i sałatki, PRZED obróbką i przygotowaniem surowego mięsa i drobiu” — mówi personel ds. edukacji w zakresie bezpieczeństwa żywności USDA.
Wyjmij kurczaka z opakowania i ostrożnie wyrzuć go do kosza. Przenieś kurczaka na czystą deskę do krojenia i osusz ręcznikami papierowymi. Zalecałbym użycie deski do krojenia przeznaczonej specjalnie do mięsa — w ten sposób nie będziesz kroić warzyw na tej samej powierzchni co surowy kurczak.
Następnie przygotuj kurczaka zgodnie z przepisem, z marynatą lub przyprawami. Jeśli przechowujesz kurczaka do marynowania przez noc, przechowuj go w worku strunowym lub szczelnym pojemniku z dala od żywności gotowej do spożycia.

Jak długo gotowany kurczak wytrzymuje w lodówce?
Czy są jakieś wyjątki?

ciąg dalszy na następnej stronie