Fałszywe brzoskwinie: przepis na prosty i pyszny deser

W misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i szczyptę soli.
Dodać jajko, miękkie masło i skórkę z cytryny. Ugniataj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Uformuj kulę i zawiń ją w folię spożywczą. Pozostawiamy w lodówce na co najmniej 30 minut.
Po odpoczynku rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i odrywaj małymi porcjami ciasta, formując małe kulki, które lekko spłaszczasz, aby uzyskać krążki.
Piecz ciasteczka przez około 10-12 minut lub do momentu, aż uzyskają złoty kolor. Pozwól im całkowicie ostygnąć.
Przygotuj krem:

W misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem.
Delikatnie dodać ubitą śmietanę, mieszając szpatułką.
Jeśli chcesz nadać kolor przypominający brzoskwinię, dodaj odrobinę gorzkiego kakao, aby uzyskać różowawy odcień. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę likieru do smaku śmietanki.
Złóż fałszywe brzoskwinie:

Na biszkopcie rozsmaruj dużą ilość kremu, a następnie ułóż na wierzchu kolejne ciastko, tworząc „rybkę”.
Obtocz brzoskwinie w syropie morelowym lub konficie morelowym, aby nadać im charakterystyczny kolor.
Następnie obtocz je w granulowanym cukrze, aby uzyskać błyszczący, słodki efekt.
Podawać:

Przed podaniem sztuczne brzoskwinie należy pozostawić w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby krem ​​lekko stwardniał, a smaki się połączyły.
Rada:
Fałszywe brzoskwinie możesz przygotować także z gotowego ciasta na ciasteczka, oszczędzając czas.
Jeśli masz ochotę na jeszcze smaczniejszy wariant, możesz dodać do kremu odrobinę roztopionej ciemnej czekolady, uzyskując wersję „czekoladową”.
Sztuczne brzoskwinie to prosty, ale naprawdę pyszny deser, idealny na każdą okazję! 🍑