Faszerowane ziemniaki: pyszne i uniwersalne danie

Wprowadzenie:

Faszerowane ziemniaki to klasyka comfort food, uwielbiana za swoją wszechstronność i sytość. Niezależnie od tego, czy są dodatkiem, czy daniem głównym, można je dostosować do różnych składników, aby zaspokoić każdy gust. Chrupiąca, złota skórka ziemniaka zawiera aromatyczne nadzienie, które może zawierać pikantne mięsa, kremowe warzywa, a nawet ser. Idealne na rodzinną kolację lub świąteczne spotkanie, faszerowane ziemniaki oferują zarówno smak, jak i satysfakcję w każdym kęsie.

Składniki:

4 średnie ziemniaki russet
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 szklanki śmietany
1/4 szklanki mleka
1/2 szklanki startego sera cheddar (plus dodatkowy do posypania)
1/4 szklanki pokruszonego smażonego boczku (opcjonalnie)
1/4 szklanki posiekanej zielonej cebulki
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki papryki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Przygotuj ziemniaki: Dokładnie wyszoruj ziemniaki, a następnie zrób w nich kilka dziurek widelcem. Natrzyj każdego ziemniaka odrobiną oliwy z oliwek i dopraw solą. Umieść ziemniaki bezpośrednio na ruszcie piekarnika i piecz przez 45-60 minut lub do momentu, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem.
Przygotuj nadzienie: Podczas pieczenia ziemniaków podsmaż boczek na patelni, aż będzie chrupiący (jeśli używasz). Odłóż go na papierowy ręcznik, aby odsączyć. Po ostygnięciu pokrusz na małe kawałki. Posiekaj zieloną cebulę.
Wyjmij ziemniaki: Po upieczeniu pozwól ziemniakom lekko ostygnąć. Przekrój je wzdłuż na pół i wydrąż miąższ, pozostawiając mały brzeg ziemniaka wokół skórki.