Filet rybny z masłem cytrynowym

4 filety białej ryby (np. dorsz, mintaj, morszczuk)
100 g masła
1 cytryna (sok i skórka)
2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki, koperek)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ryby:
Oczyść filety rybne i osusz papierowym ręcznikiem. Dopraw je solą i pieprzem z obu stron.

Smażenie:

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż filety przez 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu, aż będą złociste i delikatnie chrupiące.

Przygotowanie masła cytrynowego:
W rondelku roztop masło na małym ogniu. Dodaj posiekany czosnek (jeśli używasz) i smaż przez 30 sekund, aby uwolnił aromat. Następnie dodaj sok i skórkę z cytryny, mieszając, aż wszystkie składniki się połączą.

Serwowanie: