Filet z kurczaka w sosie pomidorowym z mozzarellą

Przygotowanie sosu pomidorowego

Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i szczyptę soli oraz pieprzu.
Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby dodaj cukier, aby zrównoważyć kwasowość.

Połączenie składników

Włóż usmażone filety z kurczaka z powrotem na patelnię z sosem.
Na wierzchu każdego fileta połóż plastry mozzarelli.
Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu, aż ser się roztopi (ok. 5 minut).

Dekoracja i podanie

Posyp danie świeżą bazylią i od razu podawaj.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Danie świetnie komponuje się z ryżem, makaronem lub bagietką. Możesz dodać lekką sałatkę z rukoli, pomidorów i oliwek jako dodatek.
Przechowywanie: Resztki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na małym ogniu lub w mikrofalówce, aby uniknąć wysuszenia mięsa.

Różnice:

Z serem feta: Jeśli nie masz mozzarelli, możesz zastąpić ją fetą, co nada daniu bardziej wyrazisty smak.
Wersja z warzywami: Możesz dodać pokrojone cukinie, bakłażana lub paprykę do sosu pomidorowego, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą.
Z piekarnika: Danie można także zapiec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 15 minut po dodaniu mozzarelli.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć kurczaka z kością?
Tak, ale czas gotowania będzie dłuższy, aby mięso dobrze się upiekło.

2. Czy sos pomidorowy można zrobić wcześniej?
Oczywiście! Sos można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Smaki lepiej się połączą.

3. Jak uniknąć przesuszenia mięsa?
Nie smaż kurczaka zbyt długo na patelni. Gdy tylko nabierze złocistego koloru, przełóż go do sosu i gotuj delikatnie.

4. Czy danie można zamrozić?
Tak, możesz zamrozić gotowe filety w sosie. Po rozmrożeniu podgrzewaj na patelni na małym ogniu.

Gotowe! Smacznego! 😊