Galaretka pomarańczowa z miodem: słodka i cytrusowa rozkosz

Galaretka pomarańczowa z miodem to orzeźwiający przysmak, który łączy w sobie wyraziste, pikantne smaki świeżych pomarańczy z naturalną słodyczą miodu. Ten prosty deser to idealna równowaga między owocowymi i kwiatowymi nutami, oferująca bezgrzeszną przyjemność, którą mogą cieszyć się osoby w każdym wieku. Niezależnie od tego, czy szukasz przekąski, posypki do jogurtu czy specjalnego dodatku do śniadaniowej pasty, ta galaretka to łatwa w przygotowaniu, uniwersalna rozkosz.

Składniki:
2 szklanki świeżego soku pomarańczowego (około 4-5 średnich pomarańczy)
1/4 szklanki miodu (najlepiej surowego lub nieprzetworzonego, aby uzyskać najlepszy smak)
2 łyżki proszku agar-agar (lub żelatyny dla opcji niewegańskiej)
1/4 szklanki zimnej wody
Skórka z jednej pomarańczy (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku cytrusowego)
Szczypta soli (opcjonalnie, aby wzmocnić smak)
Instrukcje:
Przygotowanie soku pomarańczowego: Zacznij od wyciśnięcia świeżych pomarańczy, aby uzyskać 2 szklanki soku. Jeśli chcesz, odcedź sok, aby usunąć miąższ i uzyskać gładszą konsystencję. Aby uzyskać bardziej cytrusowy smak, dodaj do soku skórkę z jednej pomarańczy.

Rozpuść agar-agar (lub żelatynę): W małej misce wymieszaj proszek agar-agar (lub żelatynę) z zimną wodą. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści, i odstaw na kilka minut, aby napęczniał.

Podgrzej sok pomarańczowy: Wlej świeży sok pomarańczowy do średniej wielkości rondla. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie się nagrzewać. Uważaj, aby nie dopuścić do wrzenia.

Połącz agar-agar z sokiem pomarańczowym: Gdy sok będzie ciepły, dodaj rozpuszczoną mieszankę agar-agar (lub żelatynę) i szczyptę soli, jeśli jej używasz. Kontynuuj mieszanie przez 2-3 minuty, aż agar-agar całkowicie się rozpuści, a mieszanka zacznie lekko gęstnieć.

Osłodź miodem: Zmniejsz ogień do niskiego i dodaj miód. Dobrze wymieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści, tworząc gładki, jednolity syrop.

Schłodź i stęż: Wlej mieszankę do foremki, słoika lub naczynia do serwowania według własnego wyboru. Pozostaw galaretkę do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed włożeniem jej do lodówki, aby stężała przez co najmniej 2-3 godziny lub do momentu, aż stężeje.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: