Gofry z bananem i słonym sosem karmelowym

Przygotuj gofry:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą. Uważaj, aby nie mieszać za dużo; kilka grudek nie stanowi problemu.

Przygotuj gofry:
Rozgrzej żelazko do gofrów zgodnie z instrukcją producenta. Lekko nasmaruj je sprayem zapobiegającym przywieraniu lub niewielką ilością roztopionego masła. Wlej ciasto na żelazko do gofrów (ilość będzie się różnić w zależności od gofrownicy) i piecz, aż będzie złocistobrązowe i chrupiące. Powtarzaj, aż całe ciasto zostanie wykorzystane.

Przygotuj sos karmelowy solony:
W średniej wielkości rondlu na średnim ogniu rozpuść cukier, cały czas mieszając. Gdy cukier się rozpuści i zamieni w złocisty płyn, dodaj masło i mieszaj, aż do całkowitego połączenia. Powoli wlewaj śmietanę kremówkę (uważaj, ponieważ może się pienić) i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy i sól morską. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.

Złóż potrawę:
Ułóż ugotowane gofry na talerzu i połóż na nich plasterki banana. Skrop obficie słonym sosem karmelowym i dodaj bitą śmietanę lub posiekane orzechy, jeśli chcesz.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Te gofry najlepiej podawać od razu, gdy są ciepłe i świeże. Słony sos karmelowy można polać bezpośrednio na gofry, ale można go również podać osobno, aby goście mogli polać go według własnego uznania.
Przechowywanie: Jeśli zostaną resztki, przechowuj gofry i sos karmelowy oddzielnie. Gofry można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do 1-2 dni lub zamrozić w celu dłuższego przechowywania. Sos karmelowy należy przechowywać w lodówce w szczelnym słoiku przez okres do jednego tygodnia. Przed podaniem podgrzej sos w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.
Wariacje:

Wariacje owocowe: Chociaż banany są klasycznym dodatkiem, możesz również spróbować innych owoców, takich jak truskawki, borówki, a nawet smażone jabłka, aby uzyskać inny smak.
Orzechowy akcent: Dodaj pokruszone orzechy włoskie, pekan lub migdały na wierzch, aby uzyskać chrupiący kontrast.
Opcja wegańska: Aby ten przepis był wegański, użyj mleka roślinnego (takiego jak mleko migdałowe lub owsiane) i bezmlecznego zamiennika masła. Do sosu karmelowego użyj mleka kokosowego lub śmietanki roślinnej zamiast śmietanki kremówki.
Najczęściej zadawane pytania:

Czy mogę zrobić gofry wcześniej?
Tak, możesz zrobić gofry wcześniej i przechowywać je w lodówce lub zamrażarce. Aby je podgrzać, po prostu włóż je do tostera lub podgrzej w piekarniku przez kilka minut.

Jak przechowywać resztki sosu karmelowego?
Przechowuj resztki solonego sosu karmelowego w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie tydzień. Możesz go podgrzać w mikrofalówce w krótkich seriach lub podgrzewać na kuchence.

Czy mogę zrobić sos karmelowy bez nabiału?
Tak, możesz zrobić wersję sosu karmelowego bez nabiału, używając mleka kokosowego lub dowolnego roślinnego zamiennika śmietany i masła wegańskiego. Smak będzie nieco inny, ale nadal pyszny.

Czy mogę użyć kupionego w sklepie sosu karmelowego?
Chociaż domowy sos karmelowy z solą dodaje osobistego akcentu, z pewnością możesz użyć kupionego w sklepie sosu karmelowego w razie potrzeby. Wystarczy dodać szczyptę soli morskiej, aby uzyskać słodko-słoną równowagę.

Ciesz się goframi z bananem i sosem karmelowym z solą – idealne połączenie słodkiego, słonego i całkowicie satysfakcjonującego!