Grappoli di caramello di arachidi

1. Preparare la salsa al caramello:
In una casseruola media, unire lo zucchero e l’acqua. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si scioglie.
Aumentare il fuoco e portare a ebollizione la miscela. Non mescolare. Cuocere fino a quando il composto diventa di colore ambrato scuro (circa 10 minuti).
Aggiungere con attenzione la panna da montare (il composto farà delle bolle). Mescolare fino a quando il composto sarà liscio.
Togliere dal fuoco e aggiungere il burro finché non sarà completamente sciolto e combinato. Mettere da parte a raffreddare leggermente.
2. Preparare le arachidi:
Metti le arachidi tostate in una grande ciotola.
3. Mescolare le arachidi e il caramello:
Versare la salsa al caramello leggermente raffreddata sulle arachidi. Mescolare fino a quando le arachidi saranno ricoperte uniformemente dal caramello.
4. Formare i grappoli:
Foderare una teglia con carta da forno.
Metti delle cucchiaiate di arachidi ricoperte di caramello sulla carta da forno, formando dei grappoli.
5. Sciogliere il cioccolato:

Tritare il cioccolato al latte e scioglierlo a bagnomaria (mettere il cioccolato in una ciotola resistente al calore sopra l’acqua bollente) o nel microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando tra ogni giro fino a ottenere un composto omogeneo.
Una volta sciolto, irrorare i grappoli di cioccolato al latte.
6. Guarnizione (facoltativa):
Sciogliere il cioccolato fondente con lo stesso metodo del cioccolato al latte.
Cospargere i grappoli ricoperti di cioccolato al latte con cioccolato fondente per un tocco decorativo.
7. Posizionare e servire:
lasciare rassodare completamente i mazzetti a temperatura ambiente oppure riporli in frigorifero per accelerare il processo.
Una volta cotti, conservare i mazzetti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero.
Perché adorerai questa ricetta:
ricco e goloso: la combinazione di caramello, arachidi e cioccolato crea una delizia davvero decadente.
Facile da preparare: con ingredienti semplici e semplici passaggi, questa ricetta è perfetta per tutti i livelli di abilità.
Ottimo come regalo: questi grappoli di caramello di arachidi sono fantastici regali fatti in casa!

Suggerimenti per la presentazione
Servire i grappoli di caramello di arachidi con una tazza di caffè o cioccolata calda per un trattamento confortante.
Disporli su un piatto da dessert con biscotti e frutta per una celebrazione festosa.
Sbriciolare i mazzetti sopra il gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso.
Avvolgili in sacchetti o scatole decorativi come regali fatti in casa per vacanze, compleanni o occasioni speciali.

Conclusione
I bocconcini al caramello di arachidi sono una deliziosa delizia che unisce la soddisfacente croccantezza delle arachidi tostate con la morbida dolcezza del caramello e del cioccolato. Questi bocconcini sono perfetti da condividere o gustare quando hai voglia di qualcosa di dolce e croccante. La loro facile preparazione e versatilità li rendono un’ottima opzione per feste, regali o per un dessert speciale a casa. Sia che li serviate con il caffè o che li gustate come spuntino di mezzogiorno, questi bocconcini soddisferanno la vostra golosità!