GRATIN DE LINGUINE CU Chiftelute ÎN SOS DE ROSII

1 lingura. linguri ulei de măsline
Sare si piper

Pentru chiftele:
500 g carne tocată (aici cu 5% grăsime)
1 ou
1 ceapă
1 catel de usturoi
1 lingura. linguri de patrunjel proaspat
1 lingura. cafea cu oregano
1 lingura. cafea cu boia
2 linguri. linguri de pesmet
Sare si piper

Preparare:
1. Pregătiți sosul de roșii: curățați și tăiați ceapa și cățeii de usturoi. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se rumeneste ceapa timp de 3 minute la foc mare, amestecand regulat.
2. Adăugați piureul de roșii, foile de dafin, usturoiul, boia de ardei, oregano, sare și piper. Lasam sa fiarba acoperit timp de 10 minute si adaugam un pahar cu apa. Continuați să gătiți acoperit la foc mic în timp ce pregătiți restul.
3. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Gătiți linguine conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
4. Pregătiți-vă chiftelele: curățați și tocați mărunt ceapa și cățelul de usturoi. Toca patrunjelul. Intr-un bol de salata amestecam carnea macinata cu oul, ceapa, usturoiul, patrunjelul, oregano, pesmetul, boia de ardei, sare si piper. După ce s-a amestecat bine, din acest preparat formați bile (aproximativ 20).
5. Puneți chiftelele pe sosul de roșii și gătiți timp de 5 minute acoperit, întorcându-le la jumătatea gătitului. Strânge-ți chiftele și pune-le deoparte pe o farfurie. Amestecați linguine-ul scurs cu sosul de roșii. Puneți pastele într-o tavă de copt (sau într-o tigaie de fontă așa cum am folosit-o aici). Puneți chiftelele pe paste și stropiți cu mozzarella rasă. Coaceți aproximativ 20 de minute, până când mozzarella se topește și se rumenește ușor.

Se serveste fierbinte Vezi m