Grillowane Tacos ze Stkiem Elote

Połóż steki na grillu. Smaż przez około 4-5 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażone mięso (temperatura wewnętrzna: 130-135°F). Średnio wysmażone: smaż 5-6 minut z każdej strony (135-145°F).
Dobrze wysmażone: 6-7 minut z każdej strony (145-155°F).
Zdejmij steki z grilla i odstaw na 5-7 minut, aby soki mogły się rozprowadzić.
Pokrój steki w cienkie plasterki w poprzek włókien, aby uzyskać najdelikatniejsze kęsy.
Wskazówka: Krojenie w poprzek włókien skraca włókna mięśniowe, dzięki czemu stek jest łatwiejszy do przeżucia.
Krok 5: Podgrzej tortille
Połóż tortille bezpośrednio na ruszcie grilla na około 30 sekund do 1 minuty z każdej strony, aż będą rozgrzane i lekko zwęglone.
Ułóż tortille w stos i przykryj je czystym ręcznikiem kuchennym, aby utrzymać je w cieple.
Krok 6: Złóż tacos
Połóż kilka plasterków grillowanego steka na środku każdej tortilli.
Nałóż łyżką sporą porcję mieszanki elote na stek. Jeśli chcesz, dodaj pokrojone papryczki jalapeño, aby uzyskać więcej ostrości.
Jeśli wolisz, udekoruj dodatkową kolendrą, serem cotija lub odrobiną soku z limonki.
Krok 7: Podawaj
Podawaj tacos natychmiast z dodatkowymi kawałkami limonki z boku. Te tacos najlepiej smakują świeżo z grilla!

Dodatkowe wskazówki i wariacje
Dodatki: Dodaj pokrojone awokado, odrobinę cremy lub odrobinę ostrego sosu, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
Zamiana białka: Użyj steka z antrykotu, steka z antrykotu lub ud kurczaka jako alternatywy dla antrykotu.

Przygotuj wcześniej: Mieszankę elote można przygotować 1-2 godziny wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania.
Opcja kukurydzy: Jeśli nie masz świeżej kukurydzy, możesz użyć kukurydzy z puszki lub mrożonej. Po prostu podsmaż ją na patelni na średnio-wysokim ogniu, aż się zwęgli. Notatki smakowe
Te tacos charakteryzują się pięknym połączeniem faktur i smaków:

Ribeye: Soczysty, delikatny i idealnie doprawiony stek.
Mieszanka Elote: Kremowa, pikantna i pikantna z wyrazistymi nutami limonki i wędzonym akcentem grillowanej kukurydzy.
Tortille: Miękkie i zwęglone, idealne jako nośnik do przenoszenia nadzienia.
Degustuj grillowane tacos ze stekiem Elote, dania, które łączy w sobie wędzoną, pikantną i kremową dobroć w każdym kęsie! 🌮🔥