Gulasz ziemniaczany z mielonymi klopsikami

Przygotowanie bazy
Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż staną się przezroczyste, około 2–3 minut.
Gotowanie mięsa
Dodaj mielone mięso do rondla i podsmaż je. Mieszaj regularnie, aby rozbić go na małe kawałki. Kontynuuj, aż mięso będzie gotowe, około 5–7 minut.
Dodawanie warzyw i przypraw
Dodaj rozgniecione pomidory, koncentrat pomidorowy, marchewkę i seler. Doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi lub bukietem garni do smaku.
Upalny
Wlać bulion i zagotować. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i dobrze wymieszaj.
Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 25–30 minut. Ziemniaki powinny być miękkie, a sos zgęstnieć.
Finalizacja
Doprawić do smaku, jeśli to konieczne. Podawaj gulasz na gorąco, najlepiej z kromką chrupiącego chleba lub zieloną sałatą, aby stanowił kompletny posiłek.
Wskazówki dotyczące przygotowania
Wariacja: Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, pod koniec gotowania można dodać odrobinę crème fraîche lub śmietanki kremówki.
Dla dzieci: Zioła prowansalskie można zastąpić delikatniejszymi ziołami, np. tymiankiem lub bazylią, aby nadać im lżejszy smak.
Ta ziemniaczana potrawka z mielonymi klopsikami to ciepłe i sycące danie, które zachwyci Twoich gości i ociepli atmosferę rodzinnych posiłków. Ciesz się posiłkiem!