Hiszpański przyjaciel nauczył mnie gotować szpinak i ziemniaki: łatwy i smaczny przepis!

Zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w kostkę o boku około 2 cm.
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dodaj ziemniaki. Smażyć na średnim ogniu, aż będzie złociste i chrupiące, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu.
W międzyczasie umyj szpinak i dobrze go odsącz. Jeśli są zbyt duże, można je drobno posiekać.
Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj zmiażdżone ząbki czosnku i pozostaw na kilka minut, aby zasmakowały.
Na patelnię z ziemniakami dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie, często mieszając.
Doprawić solą, pieprzem i papryką. Jeśli lubisz odrobinę świeżości, dodaj sok z cytryny.
Gdy wszystko zostanie dobrze wymieszane, możesz podać danie na gorąco, jeśli chcesz, posypane tartym parmezanem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Danie to można podawać jako dodatek do dań mięsnych czy rybnych, ale także jako danie główne lekkiego i pożywnego obiadu.
Można go przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Aby go podgrzać, wystarczy podgrzać go na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
Można go także przygotować wcześniej i zjeść na zimno, np. jako część sałatki.
Warianty

Z cebulą: Możesz dodać drobno posiekaną czerwoną cebulę, aby uzyskać słodszy smak.
Z suszonymi pomidorami: Dodaj trochę posiekanych suszonych pomidorów, aby uzyskać śródziemnomorski akcent.
Z kozim serem: Jeśli wolisz mocniejszy smak, spróbuj dodać do potrawy trochę pokruszonego koziego sera.
Często zadawane pytania

Czy mogę użyć mrożonego szpinaku zamiast świeżego?
Tak, możesz użyć mrożonego szpinaku, ale pamiętaj, aby go rozmrozić i dobrze wycisnąć, aby usunąć nadmiar wody przed dodaniem go na patelnię.

Czy mogę przygotować ten przepis wcześniej?
Absolutnie! Można go przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzewając go przed podaniem, nadal będzie pyszny!

Czy mogę dodać inne rodzaje warzyw?
Tak, możesz dostosować ten przepis dodając inne warzywa, takie jak cukinia, papryka czy kalafior, które dobrze komponują się z ziemniakami i szpinakiem.