Idealna Domowa Pizza (Perfect Homemade Pizza)

Pizza, kultowe danie uwielbiane przez wielu, stała się ulubionym posiłkiem w niemal każdym domu na całym świecie. Podczas gdy wiele osób polega na dostawie, aby zaspokoić swoje pragnienie pizzy, robienie pizzy w domu może być niesamowicie satysfakcjonującym doświadczeniem. Piękno domowej pizzy tkwi w swobodzie dostosowywania jej do ulubionych dodatków, satysfakcji z pieczenia jej do perfekcji i radości dzielenia się nią z rodziną i przyjaciółmi. Idealna Domowa Pizza, czyli „Doskonała Domowa Pizza”, to łatwy do wykonania przepis, który zapewnia pyszne, chrupiące ciasto, ciągnący się ser i aromatyczne dodatki. Niezależnie od tego, czy jesteś entuzjastą pizzy, czy początkującym, ten przepis poprowadzi Cię przez proces tworzenia najlepszej domowej pizzy.

Składniki:
Do ciasta:

500 g (3 1/2 szklanki) mąki uniwersalnej
7 g (1 opakowanie) suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
Do sosu:

400 g (14 uncji) pomidorów w puszce
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Do dodatków:

250 g (9 uncji) startej mozzarelli
100 g (3,5 uncji) pepperoni lub wybranego białka (opcjonalnie)
Świeże liście bazylii
Pokrojona papryka, cebula, oliwki lub pieczarki (opcjonalnie)
Oliwa z oliwek do posmarowania
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:

W małej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i suche drożdże. Wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aż stanie się piankowate.
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Zrób dołek na środku i wlej mieszankę drożdżową i oliwę z oliwek. Mieszaj, aż ciasto zacznie się formować.
Przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Przygotuj sos:

W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj rozgniecione pomidory i koncentrat pomidorowy. Wymieszaj z oregano, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.
Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dopraw. Zdejmij z ognia i odstaw.
Złóż pizzę:

Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Jeśli używasz kamienia do pizzy, umieść go w piekarniku, aby się nagrzał.
Rozbij ciasto i podziel na dwie części (na dwie pizze) lub zostaw je w całości na dużą pizzę. Rozwałkuj ciasto na posypaną mąką powierzchnię, nadając mu pożądany kształt.
Przenieś rozwałkowane ciasto na blachę do pieczenia lub rozgrzany kamień do pizzy.
Rozprowadź cienką warstwę sosu na cieście, pozostawiając niewielką obwódkę na brzegach.
Posyp obficie startą mozzarellą.
Dodaj ulubione dodatki, takie jak pepperoni, papryka, oliwki i świeża bazylia.
Piecz pizzę:

Włóż pizzę do piekarnika i piecz przez 12-15 minut lub do momentu, aż skórka będzie złota, a ser bulgoczący i lekko zrumieniony.
Wyjmij z piekarnika i skrop odrobiną oliwy z oliwek, aby uzyskać dodatkowy smak, jeśli chcesz.
Podawaj:

Pokrój pizzę i podawaj na gorąco. Ciesz się z dodatkiem świeżej sałatki lub sosu do maczania.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Domową pizzę najlepiej podawać na gorąco, prosto z piekarnika. Połącz z orzeźwiającym napojem, takim jak woda gazowana, napój gazowany lub schłodzona lampka wina.
Przechowywanie: Jeśli masz resztki, pozwól pizzy całkowicie ostygnąć, a następnie przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Mrożenie: Możesz zamrozić ciasto przed pieczeniem. Po pierwszym wyrośnięciu podziel je na kulki, owiń szczelnie folią spożywczą i przechowuj w zamrażarce przez maksymalnie 3 miesiące. Gdy będziesz gotowy do użycia, rozmroź je na noc w lodówce przed kontynuowaniem przepisu.
Wariacje:
Pizza wegetariańska: Pomiń mięso i wypełnij pizzę różnymi świeżymi warzywami, takimi jak cukinia, pomidory, szpinak, pieczarki i karczochy.
Pizza Margherita: Postaw na prostotę, dodając świeżą mozzarellę, świeże liście bazylii i odrobinę oliwy z oliwek.
Pizza BBQ Chicken: Użyj sosu barbecue zamiast sosu pomidorowego i posyp gotowanym kurczakiem, czerwoną cebulą i kolendrą.
Hawajska pizza: Dodaj szynkę i ananasa, aby uzyskać słodko-pikantny akcent do klasycznej pizzy.
FAQ: