Idealne chrupiące frytki z moczeniem w occie

Obierz i pokrój ziemniaki w cienkie paski. Upewnij się, że cięcia są równe, aby uzyskać równomierne smażenie.

Mocz w wodzie z octem
Umieść paski ziemniaków w misce.

Dodaj tyle wody, aby całkowicie zanurzyć ziemniaki, i wymieszaj z 2 łyżkami białego octu.

Mocz przez około 30 minut do godziny. Ocet pomaga usunąć skrobię i sprawia, że ​​frytki po smażeniu są chrupiące.

Opłucz i osusz
Po namoczeniu dokładnie opłucz ziemniaki czystą wodą.

Osusz je ręcznikiem kuchennym lub ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Smaż ziemniaki
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub frytkownicy do około 350°F (175°C).

Smaż paski ziemniaków partiami, aby uniknąć przepełnienia. Smaż, aż będą złote i chrupiące.

Dopraw i podawaj
Wyjmij frytki i połóż je na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju.

Posyp solą, gdy są jeszcze gorące i natychmiast podawaj.

Wniosek
Ta metoda moczenia w occie gwarantuje idealnie chrupiące frytki za każdym razem. Podawaj je z ulubionymi dipami lub jedz je same — w każdym razie są pyszne! Wypróbuj ten przepis, a nigdy nie będziesz żałować.