Idealny Przysmak na Jesienne Dni

Jesień to czas, kiedy dynia staje się gwiazdą kuchni. Dodaje ciepłego, naturalnego smaku i pięknego koloru w każdej potrawie. Kulki sernika dyniowego to perfekcyjny sposób na wykorzystanie tej wyjątkowej rośliny w słodkim, zdrowym przysmaku, który idealnie wpisuje się w klimat chłodniejszych dni. Pyszne, kremowe, aromatyczne – to deser, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy!

Składniki:
1 szklanka puree z dyni (najlepiej upieczonej)
250 g twarogu (najlepiej tłustego lub półtłustego)
1/2 szklanki cukru pudru (można dodać więcej w zależności od preferencji słodkości)
1/2 szklanki ciasteczek digestive (lub herbatników)
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru (opcjonalnie)
1 łyżeczka wanilii
100 g białej czekolady (lub czekolady mlecznej, rozpuszczonej do obtoczenia kulek)
Orzechy włoskie lub migdały (opcjonalnie, do obtoczenia)
Przygotowanie:
Przygotowanie dyni:

Upiecz dynię lub użyj gotowego puree (jeśli kupujesz gotowe, upewnij się, że nie ma w nim dodatku cukru ani innych konserwantów). Wystarczy przekroić dynię, usunąć pestki, piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, a potem zblendować miąższ.
Przygotowanie masy serowej:

W misce połącz twaróg, puree dyniowe, cukier puder, cynamon, imbir (jeśli używasz) i wanilię. Dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się gładka.
W osobnej misce rozkrusz ciasteczka digestive na drobne kawałki (możesz użyć blendera lub wałka do ciasta). Dodaj je do masy serowo-dyniowej i wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Formowanie kulek: