Ingrediente

1/4 cană frunze de busuioc proaspăt tocate
4 catei de usturoi, tocati
2 linguri pasta de rosii
1 cană de vin Marsala (sau bulion de pui)
1 conserve (15 uncii) de roșii tăiate cubulețe
Sare dupa gust
1/4 lingurita fulgi de ardei rosu, optional
Pregătirea
Încinge uleiul într-o tigaie mare, cu bază grea, la foc mediu. Adăugați cârnații și gătiți până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 7 până la 10 minute. Scoateți din tigaie și scurgeți.
Ținând tigaia la foc mediu, adăugați condimentele italiene, busuiocul și usturoiul și gătiți încă 2 minute.
Adăugați vinul Marsala, roșiile, pasta de tomate și amestecați, adăugând fulgi de chili dacă folosiți.
Adăugați ardeii, ceapa, sare și piper și aduceți la fiert.
Întoarceți cârnații în tigaia cu legumele. Reduceți focul la mic și fierbeți 15 minute sau până când sosul se îngroașă.
Serviți peste piure de cartofi, tăiței, mămăligă, orez cu conopidă sau, dacă se servește ca sandviș, împărțiți rulourile în jumătate pe lungime. Scoateți pâinea de sub fiecare rulou, având grijă să nu străpungeți crusta. Umpleți jumătatea inferioară a ruloului cu amestecul de cârnați. Vedeți mai puțin