Jak prawidłowo przechowywać pomidory, aby zachowały świeżość naprawdę długo

Pomidorki koktajlowe i winogronowe są małe i delikatne, przez co podatne na uszkodzenia. Aby je zapisać, wykonaj następujące czynności:

Temperatura pokojowa: Jeśli planujesz spożyć je w ciągu jednego lub dwóch dni, przechowuj je w temperaturze pokojowej, w jednej warstwie, na blacie kuchennym, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Chłodzenie: Aby przechowywać je dłużej, umieść pomidorki koktajlowe lub winogronowe w perforowanej plastikowej torbie lub płytkim pojemniku w szufladzie na warzywa w lodówce. Perforacje pomagają utrzymać właściwy poziom wilgotności i zapobiegają gromadzeniu się wilgoci.
Pomidory Roma (Pasta pomidorowa):

Pomidory rzymskie doskonale nadają się do przygotowywania sosów i konserwowania. Prawidłowe przechowywanie jest niezbędne do zachowania ich jakości:

Temperatura pokojowa: Niedojrzałe pomidory Roma należy przechowywać w temperaturze pokojowej, aż dojrzeją. Po dojrzeniu można je przechowywać w lodówce nawet przez tydzień.
Chłodnictwo: Jeśli masz dojrzałe pomidory Roma, przechowuj je w plastikowej torbie w szufladzie na warzywa w lodówce, aby przedłużyć ich trwałość. Uważaj, żeby nie układać ich jeden na drugim, aby uniknąć siniaków.
Befsztyk i pomidory heirloom:

Te większe, soczyste pomidory często wykorzystuje się do kanapek i krojenia. Zachowaj ich smak i konsystencję, korzystając z poniższych wskazówek dotyczących przechowywania:

Temperatura pokojowa: Przechowuj steki wołowe i pomidory heirloom w temperaturze pokojowej, aż dojrzeją. Pomoże im to rozwinąć lepszy smak.
Chłodzenie: Gdy owoce będą w pełni dojrzałe, przenieś je do szuflady na warzywa w lodówce. Najlepiej jednak spożyć je w ciągu kilku dni, ponieważ przechowywanie w lodówce może zmienić ich konsystencję.
Zielone pomidory:

Zielone pomidory, często używane do smażenia i kiszenia, wymagają szczególnej pielęgnacji:

Dojrzewanie: Aby zielone pomidory dojrzały, włóż je do papierowej torby razem z dojrzałym bananem lub jabłkiem. Owoce te uwalniają gaz etylenowy, który przyspiesza proces dojrzewania.
Temperatura pokojowa: Gdy zielone pomidory dojrzeją, można je przechowywać przez krótki okres w temperaturze pokojowej lub w lodówce, aby spowolnić dojrzewanie.
Zwykłe pomidory:

W przypadku zwykłych pomidorów, często wykorzystywanych do różnych celów kulinarnych, należy stosować następującą specjalistyczną technikę przechowywania:

Przybory: