Jak przechowywać ogórki

Płukanie: Po powrocie do domu opłucz ogórki w chłodnej wodzie. Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) stwierdza, że ​​mydło lub płyn do mycia warzyw nie są konieczne. Czysta szczotka do warzyw może pomóc usunąć brud i zanieczyszczenia, ale bądź delikatny w przypadku odmian o cienkiej skórce, takich jak ogórki angielskie, które łatwo uszkodzić.
Suszenie: Dokładnie osusz ogórki czystym ręcznikiem. Pozostała na ogórkach wilgoć może przyspieszyć ich gnicie.
Owijanie: Owiń każdy ogórek ręcznikiem papierowym. Działa on jak bariera, zapobiegając wpływowi kondensacji na ogórki.
Worek: Umieść zawinięte ogórki w worku z zamknięciem strunowym. Worek pomaga zatrzymać wilgoć, aby zapobiec odwodnieniu.
Przechowywać w lodówce: Przechowuj worek w najcieplejszej części lodówki, takiej jak drzwi lub górna półka. Szuflada na warzywa jest często zbyt zimna, co powoduje pękanie komórek w ogórku i powoduje jego rozmiękczenie.
Sprawdzanie: Od czasu do czasu sprawdzaj ogórki pod kątem oznak rozmiękczenia lub przebarwienia i usuń te, które wykazują takie objawy. Czy ogórki muszą być przechowywane w lodówce?

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Czy ogórki muszą być przechowywane w lodówce?

Jeśli planujesz wkrótce zjeść ogórki, pozostawienie ich na blacie kuchennym na kilka godzin jest w porządku — chociaż kilka dni w temperaturze pokojowej może doprowadzić do ich gnicia z powodu wahań wilgotności. Najlepszym rozwiązaniem jest chłodzenie, ale unikaj szuflady na warzywa.

Jak przechowywać pokrojone ogórki

Jeśli wolisz pokroić ogórki przed przechowywaniem, pamiętaj o następujących kwestiach:

Odwodnienie: Pokrojone ogórki szybko odwadniają się, co może sprawić, że staną się miękkie i papkowate.
Przechowywanie: Aby temu zapobiec, przechowuj pokrojone ogórki w szczelnym pojemniku wypełnionym wodą. Dzięki temu pozostaną chrupiące. Pamiętaj o wymianie wody co dwa do trzech dni.

Stosując się do tych wskazówek, możesz dłużej cieszyć się świeżymi, chrupiącymi ogórkami!