Jak zrobić domowy kashir lub mortadelę?

Do blendera dodaj ugotowany ryż, przyprawy, ostry sos, kawałki sera, olej roślinny i oliwę z oliwek.
Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj spoiwa:

Do wymieszanego ciasta dodaj jajka, skrobię kukurydzianą i mąkę.
Kontynuuj mieszanie, aż mieszanka będzie gładka i gęsta.
Dodaj oliwki:

Włóż całe lub pokrojone zielone oliwki do mieszanki. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
Uformuj mortadelę:

Rozłóż folię spożywczą na blacie roboczym i połóż na niej ciasto.
Uformuj wałek i owiń go szczelnie, zaciskając końce, aby utworzyć zwarty rulon.
Możesz podwoić folię spożywczą, aby zapobiec wyciekom podczas gotowania.
Gotowanie:

Zagotuj wodę w dużym rondlu.
Zanurz rulon we wrzącej wodzie i gotuj przez około 45 minut do 1 godziny na średnim ogniu.
Od czasu do czasu przewracaj go, aby równomiernie się upiekł. Chłodzenie:

Wyjmij rulon z wody i pozwól mu całkowicie ostygnąć, a następnie włóż do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc), aby stwardniał.
Podawanie:

Po całkowitym ostygnięciu pokrój go w cienkie plasterki.
Podawaj w kanapkach z serem, pomidorami i sałatą lub spożywaj bezpośrednio jako przystawkę.
Wskazówka: Możesz zmieniać przyprawy lub dodawać drobno posiekane warzywa (takie jak papryka), aby spersonalizować swój kashir.

Zdrowa, domowa rozkosz, bez mięsa i konserwantów!