Kawowy Bananowiec – Unikalny przepis na smaczne ciasto

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Banany rozgnieć widelcem na gładką masę.
3. W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
4. W osobnej misce wymieszaj jajka, roztopione masło, mleko oraz kawę rozpuszczalną.
5. Połącz składniki suche z mokrymi i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
6. Dodaj rozgniecione banany i opcjonalnie posiekaną czekoladę.
7. Przełóż ciasto do wysmarowanej formy (np. keksówki) i piecz przez 45-50 minut, aż ciasto stanie się złociste i suche w środku (sprawdź patyczkiem).
8. Po upieczeniu, pozwól ciastu wystygnąć przed pokrojeniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Kawowy Bananowiec doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można go podać z łyżką śmietany lub jogurtu naturalnego, a także udekorować kawałkami czekolady.
• Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej. Można je również zamrozić – idealnie nadaje się do długoterminowego przechowywania.

Różnice
W zależności od preferencji, kawowy bananowiec może mieć różne warianty. Można dodać orzechy, migdały, rodzynki, a nawet zastąpić kawę rozpuszczalną innym aromatem, takim jak kakao czy czekolada. Ciasto można także przygotować z dodatkiem przypraw korzennych, takich jak imbir czy gałka muszkatołowa, które nadadzą mu jeszcze głębszy smak.

Często zadawane pytania

• Czy muszę używać kawy rozpuszczalnej?
  Nie, kawa rozpuszczalna jest składnikiem, który wzbogaca smak ciasta, ale jeśli nie przepadasz za kawą, możesz ją pominąć. Można także zastąpić ją kakao.
• Czy mogę użyć innych owoców zamiast bananów?
  Banan w tym cieście pełni funkcję nawilżającą, ale można go zastąpić np. jabłkami lub gruszkami, które także nadają wilgotność i naturalną słodycz.
• Jak długo ciasto będzie świeże?
  Ciasto najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni, ale przechowywane w szczelnym pojemniku lub zamrożone, może zachować świeżość przez dłużej.