Kęsy brokułów i płatków owsianych z sosem jogurtowym cytrynowo-czosnkowym

Przygotuj brokuły:
Pokrój brokuły na małe kawałki.
Brokuły zalewamy wrzątkiem i dodajemy szczyptę soli.
Gotuj przez 5 minut do miękkości.
Odcedź i rozgnieć brokuły na puree.
Przygotuj mieszankę:
W misce wymieszaj puree z brokułów, płatki owsiane, mielony czosnek, posiekaną mozzarellę i jajka.
Dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem.
Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Formuj i piecz kęsy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Z mieszanki uformuj małe kulki lub placki.
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj kęsy odrobiną oliwy z oliwek.
Piecz przez 20 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Przygotuj sos jogurtowy cytrynowo-czosnkowy:
W małej misce wymieszaj jogurt, mielony czosnek, sok z cytryny, posiekany koperek, sól i mielony pieprz.
Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka i kremowa.
Sposób podania: