Reklama
Reklama
Reklama

Klasyczny przepis na domowy chleb

Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz świeżych drożdży):
W miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie (nie gorącej!). Dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Pozostaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić. Jeśli używasz suchych drożdży, wymieszaj je od razu z mąką, a wodę możesz dodać bezpośrednio w kolejnym kroku.
Wymieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Następnie dodaj zaczyn (lub wodę, jeśli używasz suchych drożdży) i oliwę (jeśli używasz). Mieszaj łyżką lub ręcznie, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto.
Wyrabianie ciasta:
Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę mąki, ale staraj się nie przesadzić, aby ciasto nie stało się zbyt suche.
Pierwsze wyrastanie:
Uformuj ciasto w kulę, włóż do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Formowanie chleba:
Wyrośnięte ciasto delikatnie wyłóż na stół, odgazuj (lekko zgnieć) i uformuj w bochenek lub włóż do formy na chleb (ok. 25×12 cm). Jeśli wolisz, możesz także uformować kulę i piec chleb na blasze.
Drugie wyrastanie:
Ponownie przykryj ciasto ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30-45 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 220°C (z termoobiegiem) lub 240°C (bez termoobiegu).
Pieczenie:
Wstaw chleb do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 25-30 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca. Aby sprawdzić, czy chleb jest gotowy, możesz stuknąć w spód bochenka – jeśli dźwięk będzie pusty, chleb jest upieczony.
Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i odstaw na kratkę do ostygnięcia.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sok z Cytryny i Pokrzywy: Rewitalizujący Napój Dodający Energii na Starzenie się

Citrus Boost: Połącz limonkę, pomarańczę lub grejpfruta z cytryną, aby dodać swojemu napojowi dodatkową dawkę witaminy C. Dodatek do smoothie: ...

Sałatka Śledziowa z Jajkiem: A Classic Polish Herring Salad with Eggs

FAQs: Can I use fresh herring for this recipe? While pickled herring is the traditional choice for this salad, you ...

Cud bez pieczenia, który rozpływa się w ustach – magiczny deser z 3 składników

Czy nadaje się na każdą okazję, czy raczej na specjalną okazję? Gdy już będziemy mieć wszystkie szczegóły, możemy stworzyć kompletny ...

Wskazówki dotyczące uprawy czosnku w butelkach z wodą

Wybieraj jędrne ząbki czosnku, bez kiełków. Nieznacznie przytnij podstawę, zachowując część płytki bazowej. 3️⃣ Czas na wodę: Napełnij dno butelki ...

Leave a Comment