Reklama
Reklama
Reklama

Klasyczny przepis na domowy chleb

Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz świeżych drożdży):
W miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie (nie gorącej!). Dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Pozostaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić. Jeśli używasz suchych drożdży, wymieszaj je od razu z mąką, a wodę możesz dodać bezpośrednio w kolejnym kroku.
Wymieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Następnie dodaj zaczyn (lub wodę, jeśli używasz suchych drożdży) i oliwę (jeśli używasz). Mieszaj łyżką lub ręcznie, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto.
Wyrabianie ciasta:
Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę mąki, ale staraj się nie przesadzić, aby ciasto nie stało się zbyt suche.
Pierwsze wyrastanie:
Uformuj ciasto w kulę, włóż do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Formowanie chleba:
Wyrośnięte ciasto delikatnie wyłóż na stół, odgazuj (lekko zgnieć) i uformuj w bochenek lub włóż do formy na chleb (ok. 25×12 cm). Jeśli wolisz, możesz także uformować kulę i piec chleb na blasze.
Drugie wyrastanie:
Ponownie przykryj ciasto ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30-45 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 220°C (z termoobiegiem) lub 240°C (bez termoobiegu).
Pieczenie:
Wstaw chleb do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 25-30 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca. Aby sprawdzić, czy chleb jest gotowy, możesz stuknąć w spód bochenka – jeśli dźwięk będzie pusty, chleb jest upieczony.
Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i odstaw na kratkę do ostygnięcia.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Dlaczego ręce drętwieją w nocy?

wewnętrznej części dłoni, aż do ostatnich palców tyłu przedramienia i niektórych palców boku dłoni w kierunku kciuka i palca wskazującego ...

Dlaczego nigdy nie należy spuszczać kleszcza w toalecie

Spalanie: Natychmiast po wyjęciu należy ostrożnie podpalić naczynie przy pomocy zapalniczki lub zapałki. To ją natychmiast unieruchamia. Użyj insektycydu: Celowane ...

Fasole cu Alheira: O rețetă tradițională portugheză 🍴

1. Pregătirea fasolei: - Începeți cu fasolea, scoțându-le din păstăi. Gatiti fasolea in apa cu sare pana cand sunt foarte ...

Metoda na dłuższe przechowywanie świeżego bobu

CZYTAJ TAKŻE Jak przechowywać ziemniaki, aby zachować ich świeżość na dłużej Istnieją również dwa rodzaje fasoli suszonej: łuskana i ze ...

Leave a Comment