Klasyczny przepis na smażonego kurczaka

Przechowywanie: Jeśli masz pozostałości, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Smażony kurczak może być również podgrzany w piekarniku (w 180°C przez około 10-15 minut) lub na patelni, aby odzyskać chrupkość. Unikaj podgrzewania w kuchence mikrofalowej, ponieważ może to spowodować, że kurczak stanie się gumowy.

Odmiany:

Kurczak w cieście: Zamiast klasycznej panierki, rozwiązanie tego przepisu, które używa się do smażenia ryb. Mąkę, woda gazowana i przyprawa, która powoduje pobranie leku, puszystą powłokę.

Kurczak w ziołach: Czy można poprosić o pierwsze lub suszone zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy oregano, aby kurczakowi wyjątkowego aromatu.

Ostry kurczak: dostarczany z cayenne w panierce lub dodaj dodatek ostrego sosu w jajecznej mieszance, aby zjeść potrawie pikantności.

Kurczak w marynacie: Przed panierowaniem, zamarynuj kawałki mięsa w mieszance jogurtu, czosnku, przypraw i soku z cytryny przez kilka godzin, a następnie obtocz je w mące. Dzięki temu mięso będzie jeszcze bardziej soczyste.

Często zadawane pytania:

Dlaczego kurczak nie jest chrupiący? Jeśli skórka nie jest chrupiąca, może to spowodować, że olej nie był gorący. występuje, że temperatura oleju wynosi około 180°C przed smażenia. Dodatkowo, staraj się nie przegotować kurczaka, bo może być, że panierka stanie się zbyt tłusta i swobodna.

Czy można smażyć kurczaka na patelni innej niż teflonowa? Tak, kurczaka można smażyć na każdej patelni, ale najlepsze rezultaty daje patelnia z grubym dnem, która wytwarza ciepło, na przykład patelni żeliwnej. Ważne, aby olej nie był zbyt głęboki, aby kurczak nie pływał w tłuszczu.

Czy kurczak może być smażony wcześniej, a następnie podgrzewany? Tak, smażony kurczak można przygotować wcześniej i podgrzać w piekarniku, aby odzyskać chrupkość. To dobry sposób, aby dotrzeć do czasu, szczególnie jeśli chodzi o odbiór lub większe.

Co zrobić, jeśli panierka odpada podczas smażenia? Jeśli panierka odpada, dobrze osuszyć mięso przed panierowaniem. Możesz także zastosować rozwiązanie, które pomoże w zastosowaniu skrobi ziemniaczanej, co pomoże w lepszym zastosowaniu.

Dziesięć klasycznych przepisów na smażonego kurczaka to prosty sposób na pyszne i aromatyczne dania, które są dostarczane do każdego miłośnika tej metody.