Klasyczny Sernik na Kruchym Cieście z Kratką i Lukrem Tradycyjny Przepis

1 kg twarogu mielonego (najlepiej trzykrotnie)
3/4 szklanki cukru
4 jajka
1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek)
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Na lukier:

1 szklanka cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny
Directions:
Przygotowanie kruchego ciasta:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Do miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj cukier puder i pokrojone na kawałki zimne masło.
Rozcieraj składniki palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj żółtka i zagnieć ciasto. W razie potrzeby dodaj łyżkę śmietany, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Podziel ciasto na dwie części – większą (około 2/3) i mniejszą (1/3). Zawiń obie w folię i schłodź w lodówce przez minimum 30 minut.
Przygotowanie masy serowej:
4. W dużej misce wymieszaj twaróg z cukrem, ekstraktem waniliowym i szczyptą soli.
5. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Na koniec wsyp proszek budyniowy i wlej mleko, mieszając do uzyskania jednolitej masy.

Formowanie i pieczenie: