Klopsiki w kremowym sosie z piekarnika

Klopsiki w kremowym sosie to danie, które łączy w sobie prostotę, smak i wygodę przygotowania. Pieczenie klopsików w piekarniku sprawia, że są one soczyste i aromatyczne, a kremowy sos dodaje im wyjątkowej, delikatnej tekstury. To idealne rozwiązanie na obiad dla całej rodziny lub na specjalne okazje, kiedy zależy nam na pysznym, a jednocześnie niezbyt skomplikowanym posiłku.

Składniki

• 500 g mielonego mięsa (wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/4 szklanki mleka
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)

Sos kremowy:

• 200 ml śmietany 30%
• 1 łyżka masła
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Wskazówki:

1. Przygotowanie klopsików: W dużej misce połącz mielone mięso, jajko, bułkę tartą, mleko, drobno posiekaną cebulę, czosnek, sól, pieprz oraz suszone zioła. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, a następnie formuj z masy małe kulki o średnicy około 3-4 cm.
2. Pieczenie klopsików: Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół). Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż klopsiki z każdej strony na złoty kolor (około 3-4 minuty z każdej strony). Przenieś je następnie na blaszkę do pieczenia i wstaw do piekarnika na około 15-20 minut, aż będą całkowicie upieczone.
3. Przygotowanie sosu: W tym czasie przygotuj kremowy sos. W rondlu rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę i smaż przez około minutę, aż lekko się zarumieni. Stopniowo dodawaj bulion, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj śmietanę, musztardę, sól, pieprz i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż sos stanie się gładki i kremowy.
4. Połączenie: Wyciągnij klopsiki z piekarnika i przełóż je do sosu. Delikatnie wymieszaj, aby klopsiki wchłonęły część sosu. Podawaj od razu, posypane świeżą natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Klopsiki w kremowym sosie najlepiej smakują z dodatkiem puree ziemniaczanego, ryżu lub makaronu. Można je także podać z chrupiącą bagietką lub świeżymi warzywami.
• Przechowywanie: Pozostałości dania przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Można je również zamrozić (w osobnych porcjach), a następnie podgrzać w piekarniku lub na patelni.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→