Klopsiki w sosie szpinakowym

Przygotowanie sosu:

Na głębokiej patelni rozpuść masło i podsmaż czosnek przez 1–2 minuty.
Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie (w przypadku mrożonego szpinaku odparuj nadmiar wody).
Wlej bulion i gotuj przez 3–4 minuty.
Dodaj śmietanę lub jogurt, wymieszaj, a jeśli chcesz zagęścić sos, wsyp mąkę i gotuj jeszcze 2 minuty, mieszając, aby uniknąć grudek.
Połączenie:

Przełóż podsmażone klopsiki do sosu i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aby mięso przeszło smakiem szpinaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj klopsiki z ryżem, makaronem lub świeżym pieczywem.
Możesz posypać danie startym parmezanem lub świeżymi ziołami, np. koperkiem.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Klopsiki można również zamrozić na później – po rozmrożeniu delikatnie podgrzej na małym ogniu.
Różnice:
Mięso: Zamiast mielonego wołowego możesz użyć indyka lub mieszanki różnych mięs.
Sos: Jeśli nie lubisz śmietany, zamień ją na mleczko kokosowe dla egzotycznego smaku.
Dodatki: Dodaj do sosu suszone pomidory lub starty ser dla dodatkowego aromatu.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć szpinaku w proszku zamiast świeżego?
Tak, ale świeży lub mrożony szpinak daje bardziej naturalny smak i teksturę.

2. Jak zagęścić sos, jeśli jest zbyt rzadki?
Dodaj łyżkę mąki lub skrobi ziemniaczanej rozpuszczonej w wodzie i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.

3. Czy klopsiki można piec zamiast smażyć?
Tak, piecz klopsiki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15–20 minut, aż będą złociste.

4. Czy mogę przygotować danie wcześniej?
Tak, klopsiki i sos można przygotować dzień wcześniej. Przed podaniem wystarczy je podgrzać.

Ten przepis jest idealny na codzienny obiad, ale również sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach. Smacznego! 🍽