Reklama
Reklama
Reklama

Kluski Ziemniaczane z Mięsem w Sosie Grzybowym

1. Przygotowanie klusek:
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20 minut).
Po ugotowaniu odcedź ziemniaki, a następnie dokładnie je utłucz, aby pozbyć się grudek.

Do utłuczonych ziemniaków dodaj jajko, mąkę i sól. Wyrób ciasto, które powinno mieć gładką konsystencję. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Z ciasta formuj małe kluski i wrzucaj je do wrzącej, osolonej wody. Gotuj przez około 3-5 minut od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
Odcedź kluski i odstaw na chwilę.
2. Przygotowanie sosu grzybowego:
Na patelni rozgrzej masło i dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż, aż cebula będzie miękka i szklista.
Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez kilka minut, aż grzyby puszczą wodę i zaczną się lekko rumienić.

Dodaj mielone mięso i smaż, aż mięso się zarumieni i straci surowy wygląd.

Posyp mięso i grzyby łyżką mąki, dokładnie wymieszaj, aby mąka się ładnie rozprowadziła.
Stopniowo wlewaj śmietanę, ciągle mieszając, aby sos miał jednolitą konsystencję. Gotuj przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
Dopraw sos solą, pieprzem i tymiankiem lub majerankiem do smaku.
3. Podanie:
Na talerzu ułóż porcję klusek ziemniaczanych, polej je obficie sosem grzybowym z mięsem.
Możesz posypać je dodatkowo świeżą natką pietruszki, aby nadać daniu świeżego smaku.
Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:
Podanie: Danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, gdy kluski są miękkie i ciepłe, a sos gęsty i aromatyczny.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci jakieś danie, przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Kluski możesz podgrzać na patelni lub w mikrofalówce, a sos w razie potrzeby lekko podgrzać.
Wariacje:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Biorę kefir i majonez: do tego dania twój mąż będzie cię nosił w ramionach. Przepis bez jajek i drożdży

Smażyć placki na oleju roślinnym na patelni na złoty kolor po obu stronach. Te placki można wykorzystać jako chleb ...

Zapiekany makaron jak Burger Drwala (elektryczny Lunch Box)

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwowanie: Zapiekankę najlepiej podać od razu po przygotowaniu, gdy ser jest jeszcze gorący i ciągnący ...

Bananowe naleśniki bezglutenowe, fit, bez tłuszczu

Naleśniki świetnie smakują solo, ale najlepiej z owocami i smarowidłami: smażonymi jabłkami, domową nutellą, kremem czekoladowym z daktyli lub czekośliwką ...

Semifreddo migdałowe

Przygotowanie migdałowego semifreddo Przetwarzanie żółtka jaja : W misce zbieramy żółtka i ubijamy je elektryczną trzepaczką z 60 g cukru ...

Leave a Comment