1. Przygotowanie klusek:
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20 minut).
Po ugotowaniu odcedź ziemniaki, a następnie dokładnie je utłucz, aby pozbyć się grudek.
Do utłuczonych ziemniaków dodaj jajko, mąkę i sól. Wyrób ciasto, które powinno mieć gładką konsystencję. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Z ciasta formuj małe kluski i wrzucaj je do wrzącej, osolonej wody. Gotuj przez około 3-5 minut od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
Odcedź kluski i odstaw na chwilę.
2. Przygotowanie sosu grzybowego:
Na patelni rozgrzej masło i dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż, aż cebula będzie miękka i szklista.
Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez kilka minut, aż grzyby puszczą wodę i zaczną się lekko rumienić.
Dodaj mielone mięso i smaż, aż mięso się zarumieni i straci surowy wygląd.
Posyp mięso i grzyby łyżką mąki, dokładnie wymieszaj, aby mąka się ładnie rozprowadziła.
Stopniowo wlewaj śmietanę, ciągle mieszając, aby sos miał jednolitą konsystencję. Gotuj przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
Dopraw sos solą, pieprzem i tymiankiem lub majerankiem do smaku.
3. Podanie:
Na talerzu ułóż porcję klusek ziemniaczanych, polej je obficie sosem grzybowym z mięsem.
Możesz posypać je dodatkowo świeżą natką pietruszki, aby nadać daniu świeżego smaku.
Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:
Podanie: Danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, gdy kluski są miękkie i ciepłe, a sos gęsty i aromatyczny.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci jakieś danie, przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Kluski możesz podgrzać na patelni lub w mikrofalówce, a sos w razie potrzeby lekko podgrzać.
Wariacje:
Yo Make również polubił
Sałatka gyros- zdrowsza wersja Składniki: 2 podwójne piersi z kurczaka 3 łyżki przyprawy gyros sól i pieprz oliwa do smażenia kapusta pekińska średni por słoik ogórków korniszonów puszka kukurydzy Sos: 5 czubatych łyżek jogurtu greckiego czubata łyżeczka musztardy miodowej 4 czubate łyżki ketchupu Dodatkowo: koperek lub natka pietruszki Przygotowanie: Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, a następnie dopraw ją przyprawą gyros. Rozgrzej patelnię z dodatkiem oliwy. Smaż kurczaka przez 3-4 minuty. Ogórki pokrój w kostkę. W talarki pokrój pora. Odcedź kukurydzę. Kapustę pekińską pokrój w cienkie paski. Wszystkie składniki na sos dokładnie wymieszaj. Na dno miski wyłóż 1/2 kapusty pekińskiej, następnie dodaj: kukurydzę, por i ogórki. Teraz czas na 1/2 sosu, następnie połóż kawałki kurczaka, posmaruj je drugą 1/2 sosu, a na wierzchu ułóż pozostałą część kapusty pekińskiej. Całość posyp koperkiem lub pietruszką, a także solą i pieprzem. I gotowe! Ciesz się smakiem razem ze mną! Smacznego!
apetycznie-klasycznie
sałatka z ogórków:
Naturalna ulga w bólu stawów: Jak cebula i banany mogą złagodzić dyskomfort