Reklama
Reklama
Reklama

Kluski Ziemniaczane z Mięsem w Sosie Grzybowym

1. Przygotowanie klusek:
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20 minut).
Po ugotowaniu odcedź ziemniaki, a następnie dokładnie je utłucz, aby pozbyć się grudek.

Do utłuczonych ziemniaków dodaj jajko, mąkę i sól. Wyrób ciasto, które powinno mieć gładką konsystencję. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Z ciasta formuj małe kluski i wrzucaj je do wrzącej, osolonej wody. Gotuj przez około 3-5 minut od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
Odcedź kluski i odstaw na chwilę.
2. Przygotowanie sosu grzybowego:
Na patelni rozgrzej masło i dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż, aż cebula będzie miękka i szklista.
Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez kilka minut, aż grzyby puszczą wodę i zaczną się lekko rumienić.

Dodaj mielone mięso i smaż, aż mięso się zarumieni i straci surowy wygląd.

Posyp mięso i grzyby łyżką mąki, dokładnie wymieszaj, aby mąka się ładnie rozprowadziła.
Stopniowo wlewaj śmietanę, ciągle mieszając, aby sos miał jednolitą konsystencję. Gotuj przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
Dopraw sos solą, pieprzem i tymiankiem lub majerankiem do smaku.
3. Podanie:
Na talerzu ułóż porcję klusek ziemniaczanych, polej je obficie sosem grzybowym z mięsem.
Możesz posypać je dodatkowo świeżą natką pietruszki, aby nadać daniu świeżego smaku.
Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:
Podanie: Danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, gdy kluski są miękkie i ciepłe, a sos gęsty i aromatyczny.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci jakieś danie, przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Kluski możesz podgrzać na patelni lub w mikrofalówce, a sos w razie potrzeby lekko podgrzać.
Wariacje:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Biszkopt cytrynowy z kremem cytrynowym i nadzieniem migdałowym

1. Przygotuj cytrynowy biszkopt: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia okrągłą formę do ciasta o ...

Syrop z kwiatów lipy na zimę

Zbieramy rozwinięte kwiaty lipy, najlepiej zbierać je w słoneczny suchy dzień.Zebrane kwiaty rozkładamy na ściereczkę i zostawiamy na ok 1 ...

Tort św. Marka

Nie Ciasto San Marcos wymaga poświęcenia trochę czasu na jego przygotowanie. Cóż, nie jest to przepis skomplikowany, ale wymaga poświęcenia, ...

Taco Spaghetti, za które można umrzeć

Wskazówki: Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż ...

Leave a Comment