Krem z kalafiora: Delikatna Zupa na Każdą Okazję

Krem z kalafiora to doskonała propozycja dla miłośników kremowych, lekkich zup, które świetnie sprawdzają się zarówno jako przystawka, jak i danie główne. Ta aksamitna zupa jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa i szybka w przygotowaniu. W poniższym artykule znajdziesz sprawdzony przepis oraz praktyczne wskazówki, które pomogą Ci osiągnąć najlepszy efekt.

Składniki:

• 1 średniej wielkości kalafior (około 700 g)
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 średnie ziemniaki
• 750 ml bulionu warzywnego (lub drobiowego, opcjonalnie)
• 200 ml mleka lub śmietanki 18% (dla kremowej konsystencji)
• 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
• Świeże zioła do dekoracji (np. szczypiorek, pietruszka lub tymianek)

Wskazówki:

1. Przygotowanie składników:
   Kalafiora dokładnie umyj, podziel na różyczki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
2. Podsmażanie:
   W dużym garnku rozgrzej masło lub oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Gotowanie warzyw:
   Do garnka dodaj ziemniaki i kalafiora. Zalej bulionem, tak aby warzywa były przykryte. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Blendowanie:
   Zupę zdejmij z ognia i odczekaj kilka minut, aby lekko ostygła. Następnie zmiksuj ją na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego.
5. Doprawianie:
   Dodaj mleko lub śmietankę, wymieszaj i dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową do smaku. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody lub bulionu.
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→