Kremowe orzo z chorizo, parmezanem i szpinakiem: pocieszająca kolacja

Kiedy pogoda robi się chłodna lub masz ochotę na coś treściwego, ale pocieszającego, ten kremowy orzo z chorizo, parmezanem i szpinakiem to idealne danie. Kremowa konsystencja orzo w połączeniu z pikantnym smakiem chorizo, bogactwem parmezanu i świeżością szpinaku tworzy aromatyczny i sycący posiłek. Szybko się go robi i jest idealny na przytulną kolację po długim dniu.

Składniki:
200 g makaronu orzo
150 g chorizo, pokrojonego w plasterki
150 g świeżego szpinaku
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
300 ml śmietanki kremówki
50 g startego parmezanu
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła (opcjonalnie, do dekoracji)
Sposób przygotowania:
Przygotowanie orzo: Ugotuj makaron orzo zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i odstaw.

Ugotuj chorizo: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojone chorizo ​​i smaż przez około 3-4 minuty, aż będzie chrupiące i złociste. Wyjmij chorizo ​​z patelni i odłóż na bok, pozostawiając wytopiony tłuszcz na patelni.

Podsmaż cebulę i czosnek: Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż będzie pachnący.

Przygotuj sos śmietanowy: Wlej śmietanę kremówkę i doprowadź do wrzenia. Dodaj starty parmezan i gotuj przez kolejne 3-5 minut, aż sos zgęstnieje.

Połącz składniki: Dodaj ugotowany orzo do patelni i wymieszaj, aby pokryć kremowym sosem. Wymieszaj ze szpinakiem, pozwalając mu zwiędnąć. Wróć chorizo ​​do patelni i wymieszaj wszystko razem, aż się połączy.

Dopraw: Spróbuj dania i dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli wolisz nieco więcej pikanterii, możesz posypać ją płatkami chili.

Podawanie: Nałóż orzo na talerze i udekoruj świeżymi ziołami lub dodatkowym parmezanem, jeśli chcesz.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania: