Kremowy makaron z wołowiną i muszlami: szybki i pocieszający posiłek

Ten przepis na kremowy makaron z wołowiną i muszlami jest idealny na kolację w środku tygodnia, kiedy szukasz czegoś zarówno pocieszającego, jak i szybkiego. Gotowy w zaledwie 30 minut, to niedrogi i treściwy posiłek, który z pewnością zadowoli całą rodzinę. Połączenie delikatnej mielonej wołowiny, aromatycznych muszli makaronowych i bogatego, kremowego sosu sprawia, że ​​danie to jest nieodparte. Niezależnie od tego, czy karmisz wybrednych jedzących, czy zapracowanych profesjonalistów, ten przepis zawsze jest zwycięzcą.

Składniki:
250 g mielonej wołowiny
200 g makaronu muszle (lub innego preferowanego rodzaju makaronu)
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka oliwy z oliwek
1 szklanka bulionu wołowego
1/2 szklanki śmietanki kremówki
1/2 szklanki startego parmezanu
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Sposób przyrządzenia:
Ugotuj makaron: Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron muszle i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.

Zrumień wołowinę: Podczas gotowania makaronu rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i gotuj, rozdrabniając ją łyżką, aż się zrumieni i ugotuje (około 5-7 minut).

Podsmaż aromaty: Dodaj posiekaną cebulę do patelni z wołowiną i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż zmięknie. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż będzie pachnący.

Przygotuj sos: Wymieszaj koncentrat pomidorowy, bulion wołowy, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut, pozwalając, aby smaki się połączyły.

Dodaj śmietanę: Zmniejsz ogień do niskiego i wmieszaj śmietanę kremówkę, pozwalając sosowi lekko zgęstnieć. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj trochę więcej bulionu wołowego lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Połącz makaron z sosem: Dodaj ugotowane muszle makaronowe do patelni i wymieszaj, aby pokryć makaron kremowym sosem wołowym. Gotuj wszystko razem przez kilka minut, pozwalając makaronowi wchłonąć smaki.

Zakończ i podaj: Wymieszaj starty parmezan, aż sos stanie się gładki i aksamitny. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby.

Porady dotyczące podawania i przechowywania:
Sugestie dotyczące podawania: Podawaj kremowy makaron z wołowiną i muszlami z dodatkiem czosnkowego pieczywa i prostej zielonej sałatki, aby uzyskać kompletny posiłek. Bogaty sos doskonale komponuje się z lampką czerwonego wina lub schłodzoną mrożoną herbatą.