Kremowy placek jabłkowy

1. Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Dodać zimne masło i rozdrobnić palcami lub mikserem na kruszonkę.
Dodajemy jajko i wszystko zagniatamy na gładkie ciasto.
Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na około 30 minut.
2. Gotowanie budyniu waniliowego:
Puder budyniowy wymieszać z odrobiną mleka (ok. 100 ml) i cukrem na gładką masę.
Pozostałe mleko zagotuj, zdejmij z ognia i dodaj wymieszany budyń w proszku.
Budyń ponownie zagotuj, aż zgęstnieje. Pozwól ostygnąć.
3. Przygotuj jabłka:
Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w cienkie plasterki.
Wymieszaj z sokiem z cytryny i cynamonem, aby zapobiec brązowieniu.
4. Złóż ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół).
Nasmaruj tłuszczem tortownicę (ok. 26 cm) i równomiernie rozwałkuj ciasto, podnosząc niewielki brzeg.
Na cieście równomiernie rozsmaruj budyń waniliowy.
Na budyniu ułóż plasterki jabłka w kształcie wachlarza.
5. Pieczenie:
Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż jabłka nabiorą lekko złocistego koloru, a ciasto będzie upieczone.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
6. Udekoruj i podawaj:
Oprószyć cukrem pudrem lub według uznania udekorować płatkami migdałów.
Pokrój na kawałki i ciesz się!